1，可以當湯吃，和雞蛋拌在壹起做黑白菜蛋花湯。
2.也可以用烤紫菜做成。
3.也可以用肉煮湯，但不要放太早。
烏塔白菜，又名崩白菜、崩白菜、崩松、黑白菜等。，是十字花科蕓苔屬的壹個變種亞種。為二年生草本植物，高30-40厘米，綠色，基生葉下全部無毛或偶有極其稀疏的毛。