很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
雞蛋還有壹個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應， *** 腸胃道，引起腹瀉。
1.雞蛋與牛奶不能同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某種營養成分相互反應，使營養價值下降。
2.雞蛋與豆漿不能同食。生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
3.雞蛋不能與白糖同煮。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康也不利。
問題二：雞蛋和糖可以壹起吃嗎 雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防治動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。
禁忌壹：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成壹種不易被人體吸收的物質，對健康會產生不良作用。
禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，但其中有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有壹個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應， *** 胃腸道，引起腹瀉。
相關鏈接：煮雞蛋營養價值最高
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%至50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
但茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起 *** 作用，影響胃腸的消化功能。
問題三：糖和雞蛋壹起吃會有什麽反應 蛋白質與糖相克牛奶中的 賴氨酸 與糖在高溫下會產生反應，使 氨基酸 遭到破壞。雞蛋與糖不宜同煮也是這個道理。但是把牛奶燒開、雞蛋煮熟後，晾壹會兒再放入糖就不會出現這個問題了
問題四：煮雞蛋和白糖能吃麽 白糖和雞蛋是可以壹起吃的，這個沒有影響的，不過孩子吃了過多的糖的話，對牙齒不好的，直接讓寶寶養成吃雞蛋的好習慣的，壹歲以後可以吃蛋白的，壹歲以內是可以吃蛋黃，因為蛋白不好消化。
禁忌壹：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
?禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有壹個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應， *** 腸胃道，引起腹瀉。
問題五：雞蛋和糖壹起煮對身體有害嗎？ 沒有任何害處，補氣的好東西。
問題六：雞蛋能和白糖壹起吃嗎？ 雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防治動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。 禁忌壹：雞蛋與白糖同煮 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成壹種不易被人體吸收的物質，對健康會產生不良作用。 禁忌二：雞蛋與豆漿同食 早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，但其中有壹種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。 禁忌三：雞蛋與兔肉同吃 雞蛋還有壹個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有壹些生物活性物質，***食會發生反應， *** 胃腸道，引起腹瀉。 相關鏈接：煮雞蛋營養價值最高 雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%至50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。 但茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起 *** 作用，影響胃腸的消化功能。
問題七：雞蛋可以和白糖壹起炒著吃嗎 可以的，雞蛋不能與以下食物同食：
雞蛋+消炎片：壹起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯：壹起吃會腹痛
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋壹起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉：易產生 *** 腸胃道的物質而引起腹瀉
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有 *** 作用，且不利於消化吸收
雞蛋+鵝肉：壹起吃傷元氣
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化
雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶：壹起吃會影響營養素的吸收
雞蛋+鵝：損傷脾胃
雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生壹種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
問題八：雞蛋和白糖壹起吃真的會中毒嗎？ 雞蛋不宜與白糖同煮 糖水荷包蛋被人們視為壹種營養價值很高的食品，但雞蛋和白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不但不容易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響。如在雞蛋煮熟後，再加白糖調味，還是可以的。 再給妳說幾個吧： 不要用生豆油拌餃子餡 有些人包餃子時，習慣用生豆油拌餡，這是不科學的。因為有些榨油廠是采用抽清法制取豆油，豆油中殘留少量的苯等有害物質。因此，拌餃子餡前壹定要把豆油燒開，有害物質才能隨之揮發掉。 吃黃瓜要避開維生素C 有人喜歡把黃瓜和西紅柿壹片片的切開擺放在壹起做壹道涼菜，兩樣摻壹起很有點西瓜的味道，吃起來也爽口。黃瓜很有營養，含有蛋白質及多種遊離氨基酸、糖類、維生素A、B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，但因為其中還含有維生素C分解酶，會破壞食品中的維生素C，降低營養價值。所以黃瓜不宜與富含維生素C豐富的辣椒、花菜、菠菜、小白菜、西紅柿等同炒，柑桔類富含維生素C的水果也不宜與黃瓜同食。同樣，南瓜、胡蘿蔔也含有維生素C分解酶，不宜與菠菜、番茄、辣椒同炒或與含維生素C多的水果同吃。 豬肝不宜與富含維生素C的果蔬搭配 豬肝中含銅鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5毫克，鐵25毫克。如果與富含維生素C的果蔬同食，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，而失去原來的功能。 蔥與蜂蜜不可同食 蜂蜜營養成分比較復雜，除含醣、蛋白質、多種礦物質外，還含有機酸和多種酶。遇上蔥中的含硫氨基酸等，發生不利於人體的生化反應或產生有毒物質， *** 胃腸道使人腹瀉
問題九：雞蛋和白糖壹起吃真的會中毒嗎？ 雞蛋不宜與白糖同煮
糖水荷包蛋被人們視為壹種營養價值很高的食品
，但雞蛋和白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不但不容易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響。如在雞蛋煮熟後，再加白糖調味，還是可以的。
再給妳說幾個吧：
不要用生豆油拌餃子餡
有些人包餃子時，習慣用生豆油拌餡，這是不科學的。因為有些榨油廠是采用抽清法制取豆油，豆油中殘留少量的苯等有害物質。因此，拌餃子餡前壹定要把豆油燒開，有害物質才能隨之揮發掉。
吃黃瓜要避開維生素C
有人喜歡把黃瓜和西紅柿壹片片的切開擺放在壹起做壹道涼菜，兩樣摻壹起很有點西瓜的味道，吃起來也爽口。黃瓜很有營養，含有蛋白質及多種遊離氨基酸、糖類、維生素A、B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，但因為其中還含有維生素C分解酶，會破壞食品中的維生素C，降低營養價值。所以黃瓜不宜與富含維生素C豐富的辣椒、花菜、菠菜、小白菜、西紅柿等同炒，柑桔類富含工生素C的水果也不宜與黃瓜同食。同樣，南瓜、胡蘿蔔也含有維生素C分解酶，不宜與菠菜、番茄、辣椒同炒或與含維生素C多的水果同吃。
豬肝不宜與富含維生素C的果蔬搭配
豬肝中含銅鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5毫克，鐵25毫克。如果與富含維生素C的果蔬同食，能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸，而失去原來的功能。
蔥與蜂蜜不可同食
蜂蜜營養成分比較復雜，除含醣、蛋白質、多種礦物質外，還含有機酸和多種酶。遇上蔥中的含硫氨基酸等，發生不利於人體的生化反應或產生有毒物質， *** 胃腸道使人腹瀉
問題十：雞蛋和糖是不能壹起吃嗎 雞蛋和糖是可以吃的，
但是雞蛋不能和糖精壹起吃，有劇毒。