日本壽司的歷史起源

來自很早以前，中國福建漁民所吃的醋飯，過去沒有防腐劑冰箱什麽的。漁民因為長期在海上幹活，食無定時飯菜容易變質，所以漁民作飯的時候就將新蒸的飯裏摻入適量的食醋防止變質。後來方法由在中國經商的日本人帶回日本，加入了日本人愛吃的魚生等，由於後來的發展改良才有了今天的日本壽司。