胡椒牛柳的做法

材料:牛柳250g，花椒100g，紅椒，蔥姜，鹽，料酒，澱粉，蛋清。

1.將甜椒、紅椒、蔥姜切段。

2.牛柳加入鹽、料酒、澱粉、蛋清。

3.在牛柳、甜椒和紅辣椒上油。

4.爆香蔥、姜和蒜，倒入牛柳、柿子椒和紅辣椒。

5.加入調味料調味即可食用。