湯圓怎麽煮，是判斷湯圓熟不熟的壹種方法。

1.從入鍋狀態來看，剛入鍋的未成熟湯圓沈入鍋底，第壹次浮起後，又加了冷水。當湯圓第二次浮到水面時，轉文火，把浮在水面上的湯圓壓入底部，再浮到水面。

2.從煮熟後的形狀來看，餃子放入鍋中用開水燙至餃子皮半透明由白變灰，餡料顏色淡淡的。勺子裏裝的是微粘的勺子，壓在鍋壁上後會反彈，微粘在鍋壁上。這時，餃子熟了。