蒸毛蛤的做法，如何做好蒸毛蛤，蒸毛蛤的家常

鍋裏多加點水，燒開；

放入毛蛤，大火煮；

看到蛤蜊陸續打開，馬上關火取出；

將毛蛤蜊半殼取出，擺盤；

配上自制的姜汁。

自制姜汁:鹽、糖、味精、料酒、陳醋，加少許水燒開，澆在切碎的姜粉上，淋上香油。