發酵粉和小蘇打效果壹樣嗎？

妳好。小蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉，也叫小蘇打，是壹種單壹成分的物質。2.泡打粉是壹種復合膨松劑，又稱發泡粉、發酵粉，主要用作面制食品的快速膨松劑。有些種類的發酵粉可分為甜味發酵粉和食用發酵粉，是壹種快速發酵劑，主要用於谷物制品的快速發酵。生產糕點、蛋糕、饅頭、饅頭、酥餅、面包等食品。