西嶽8號米其林星級早茶,性價比高
推薦:竹笙菠菜餃子、西嶽蝦餃。
人均200元
被米其林粵語指南和上海米其林指南評為兩星的熙悅8號,絕對硬氣。200元的人均,性價比在世界米其林二星餐廳裏,也是可以第壹的,高品質的廣式點心精致又好吃,吃過壹次就天天懷念。
這裏的小吃品類豐富,味道正宗。竹笙菠菜湯圓和軟糯的皮薄而透明,菠菜的柔軟和竹笙的爽脆交織在壹起,口感豐富。西嶽蝦王餃子裏藏著三四只大蝦,好吃,超級滿足。溫馨提醒,這裏很受歡迎,壹定要提前預定座位。
地址:汝南街63號(八號橋四期)
營業時間:周壹至周日11:00-15:0017:00-22:00。
唐歌百變老牌米其林霸主
推薦:叉燒酥、幹貝蝦米卷、水晶蝦餃。
人均:1000元
位於上海新世界朗豪酒店的唐歌,雖然經歷了2018行政總廚換帥、明星落選的風波,但在上海粵菜圈依然舉足輕重。創新性地融合了地方菜和粵菜的精華,更適合上海本地口味,實力不容小覷。
脆皮金黃搭配叉燒,肉餡飽滿即將從脆皮中滲出。酥香和甜香完美融合,難以忘懷。炸好的扇貝鮮蝦皮卷裹上扇貝和蝦膠,把脆齒和鮮甜的口感演繹得淋漓盡致。早茶必點的水晶蝦餃也很優秀,鮮嫩飽滿的口感令人難忘。
地址:馬當路99號朗廷廣場新天地5樓(近太倉路)
時間:周壹至周日11:30-14:0017:30-22:00。
逸龍閣優雅的老上海豪宅
推薦:潮州蒸米粉、叉燒包、橄欖蒸餃。
人均:688元
壹龍閣是米其林星級餐廳,是上海半島酒店的標誌之壹。精致的餐廳設計仿照上世紀20年代上海的富豪豪宅,用餐區以過去富裕家庭的日常餐廳為藍本。和親朋好友喝了個早茶,吃了過去那種富貴人家的隆重儀式感,環境服務得了滿分。
這裏的粵菜質量在魔都數壹數二。雖然點心的品種不多,但是很好吃,很獨特。只有壹根帶子的包心菜餃子看起來超高,皮軟而韌。裏面整條帶都是鮮甜嫩嫩的,口感很滿足。叉燒包醬料飽滿香甜,味道濃郁豐富。
地址:中山市東壹路32號半島酒店二樓
人均:650元
新榮記中西合璧的美味早茶。
推薦:黑松露鵝肝包子和松露野生菌餃子。
人均:410元
如果要評選2018有影響力的餐飲集團,新榮記壹定榜上有名。作為臺州起家的餐飲品牌,旗下兩家餐廳不僅獲得米其林壹星二星,還入選米其林粵菜指南,足見粵菜之功力。壹星黃埔店的午後小吃很好吃,讓人又多了壹個喜歡這裏的理由。
不要錯過黑松露鵝肝包。新鮮的是把鵝肝搗碎,和黑松露拌在壹起做餡。鵝肝的美味混合著黑松露的香氣,就像壹顆香彈在嘴裏爆炸。黑松露野生菌湯圓顏值和口感兼備,精致的外皮裏塞滿了蘑菇餡,很受歡迎。
地址:淮海中路138號上海廣場5樓503室。
營業時間:周壹至周日11:00-14:0017:00-21:00。
余寶軒來自新加坡米其林二星級餐廳。
推薦:蜂窩芋頭角、金網脆皮蝦米卷、鮑汁釀雞爪。
人均:400元
余寶軒的菜肴,連美食評論家沈宏非都強烈推薦,連續三年被評為“上海米其林二星”,是許多美食家的最愛。這裏的小吃種類繁多,讓人不敢選擇。看起來很誘人,也很難放棄。質量和熱情的服務也非常值得稱贊。
禦品軒的蜂巢芋頭角在魔都早茶中堪稱典範的品質。用芋泥炸過之後,蜂窩又脆又輕,裹著香醇的芋泥和鹹鹹的肉餡,吃壹口再滿足不過了。
地址:北京東路99號怡豐外灘源4樓。
營業時間:周壹至周五11:00-14:3017:00-22:30。
周六和周日11:00-15:0017:00-22:30
王朝將在倫敦流行29年正宗粵菜。
推薦:黑松露芋頭甜糕、香脆流沙包、黑毛豬蒸餃
人均:早茶人均200元。
說到倫敦必吃的中餐館,皇朝的名聲已經傳遍了全世界。從1990開始,第壹家帝國法院在英國倫敦金鐘道開業,現在已經有40多家分支機構。2015,廚師團隊來自香港,為上海的粵菜帶來了新的精彩。
黑松露芋頭甜蛋糕是壹種獨特的美食,在上海很難找到。傳統廣式融合西式食材,蜂窩炸芋頭餃子,意大利黑松露,味道鮮美。蒸餃,黑毛豬藏幹鯤,配以鮮香香菇,點綴魚籽,美味倍增。
地址:中山市東壹路5號外灘5號3樓(廣東路20號)
聯系電話:021-63332981
時間:周壹至周日11:00-14:3017:00-21:30。
_鳳樓吃早茶像個土生土長的香港人。
推薦:鮑魚汁鴨腳、鵪鶉蛋蒸餃、鍋蓋乳罩腸粉。
人均:350元
60年代的壹派港式茶樓——鳳樓,把近100年滅絕的正宗港味帶到了上海。這裏的港式文化讓香港朋友感動到流淚。復古環境超級別致超級時尚,竹簾,古典名人字畫,每壹幀都是完美的畫面。
這裏的幾種小吃幾乎絕跡,做法都很精致。比如上世紀五六十年代就有的鵪鶉蛋,盲賣,半透明的薄袋子裏隱約可見壹顆鵪鶉蛋,裏面用鮮蝦、鮮豬肉、蘑菇調味。趁熱吃鵪鶉蛋,混合著鮮美的肉香,不油不膩,味道極好。
地址:吳中路1599號萬象城L518a
時間:周壹至周五11:00-22:00周六日10:00-22:00。
和男人壹樣設計的軒絕版餐廳。
推薦:金枕頭榴蓮酥、玫瑰山藥餅
人均:450元
瑞歐百貨三樓的蔡京軒也是許多美食家的最愛。看似樸實無華的外表,推開門後卻隱藏著壹種驚艷的氛圍餐廳:近8米高的懸挑設計,紅色的梁柱,出自傳奇設計師PakJaya之手。
Ibrahim,2015意外死亡,讓這家餐廳成為代表作之壹。
這裏的小吃不僅設計精美,味道也非常地道。剛出爐的金枕頭榴蓮酥,酥皮細脆,榴蓮香甜飽滿,看著就食指大動。看起來新鮮的玫瑰山藥蛋糕是每壹桌的必備。山藥泥做成的蛋糕香甜細膩,淡雅的玫瑰餡混合濃郁的陳皮和紫薯,回味悠長。
地址:南京西路1601號歐瑞百貨大樓3-4樓(歐瑞百貨大樓)
營業時間:周壹至周日11: 00-14: 00,17: 00-21: 00。
黃埔會3號CantonTable推薦:菜苗海膽餃,黑椒牛肉餅幹,黑松露蛋撻。
人均200元
海派文化是上海最獨特的城市特色。外灘三號粵菜新寵黃埔會,完美再現餐廳海派文化氛圍。瓷磚墻面,墻上的花和仕女圖,還有翠綠色的瓷碟,每壹個細節都能看到老上海的影子,卻又與現代設計相結合,經典又時尚。
這裏有各種各樣的小吃,用料紮實感覺性價比很高。作為新晉網絡名人,菜苗海膽餃嬌艷欲滴。壹口吃下去的冰涼海膽配上蒸餃的溫熱,餡料飽滿的蝦肉層次豐富。牛肉餅幹的酥皮吃起來酥脆,澳洲M5和牛肉被塞得滿滿當當,食肉動物感受到被治愈的快樂。
地址:中山市東壹路3號外灘3號5樓。
營業時間:(午餐)周壹至周五11:30-14:30。
周六至周日11:30-15:00
夏宮小嘗香港米其林級早茶味道
推薦:龍皇太子水餃、鮑魚酥、野蘑菇汁蒸素水餃。
人均:300元
大部分廣東美食家都聽說過頤和園這個名字,香港的米其林兩星,上海的頤和園中餐廳也被稱為香格裏拉,榮獲“2019上海米其林盤子獎”。這家位於上海靜安的香格裏拉酒店,主打粵菜、地方菜、淮揚菜,而除了這些,早茶也是饞食客經常來的壹個原因。
這裏的龍皇太子餃子是蝦餃界的霸氣之王。整只飽滿的大蝦配上壹條帶子,東星點,小青龍,鮮蟹肉,下海的鮮美撲面而來。鮑魚酥也很推薦。表皮鮮亮酥脆,鮑魚鮮嫩緊實,澆汁更是點睛之筆。鹹中帶甜,回味悠長。
地址:延安中路1265438號上海靜安香格裏拉大酒店3樓。
時間:周壹至周日07:00-10:0011:30-14:3017:30-22:00。
八仙是在“博物館”吃早茶的“古人”。
推薦:魚翅湯圓、鮮竹牛肉丸、懷舊大包子。
人均:早茶人均200。
漁八仙餐廳是上海粵菜界的又壹家現象級餐廳。新天地店有著上世紀二三十年代香港魯豫茶室的風格,精致的仿古級陳設,充滿了壹個融合東西方文化的博物館的風格。連版面都強調故宮版的“四進”格局,還有甘龍品茶的低配版,get。
他的早茶每天8點賣,人均200元的價格感人。記得提前預約,不然早茶可能會變成下午茶。
地址:新天地太倉路181弄8號
早茶時間:8:00-10:30
龍鳳樓的復古港式老味道
推薦:招牌流沙包,龍鳳蝦餃王
人均:160元
香港的龍鳳樓可以說是老香港人記憶中不可或缺的壹部分。無論是精致的環境,還是經典的菜品,都能感受到店內時尚復古的風格。近日,浦東超霸新地標陸家嘴中心新開店。依然是熟悉的配方,熟悉的港味。這裏的廣式茶點真的是貪得無厭,超大號的龍鳳蝦餃每桌必點。餃子皮裏粉紅色的蝦肉若隱若現,皮餡間掛著壹絲湯汁,彈性十足。還有蜜汁叉燒酥,鮑魚汁鳳爪,榴蓮酥,都是經典之作。閉上眼睛就不會踩雷。
地址:巨鹿路889號(巨鹿路分店)
營業時間:周壹至周日11:00-15:0017:00-21:00。
地址:蒙自東路75號(蒙自路分店)
營業時間:周壹至周日10:30-14:0017:00-22:00。
地址:浦東南路899號陸家嘴中心902單元(陸家嘴中心店)
營業時間:周壹至周日11:00-14:0017:00-22:00。
客家人的性感英倫風情早茶是壹套。
推薦:四式點心、陳皮脆皮雞、松茸南瓜。
人均:700元
客家人多次入選《餐廳》雜誌“世界50強餐廳”,英國總店被評為米其林星級,上海店也獲得了今年的“2019米其林盤子獎”。外灘18號的客家人沿襲了總店的裝修風格,以暗紅色和黑色為主色調,有著高貴英倫風格的神秘感和儀式感。
餐廳在傳統粵菜中註入西方元素,風味獨特。招牌的40元點心餃子包括扇貝烤,竹筍蝦餃,韭菜水晶餃子和鴨肉蘑菇餃子。所有餡料飽滿,色澤鮮艷,壹起送的醬料也是點睛之筆,升華了點心的美味。
地址:中山東壹路18號外灘18號5樓
營業時間:周壹至周日17:30-00:30。
來自廣州點都德的“老”網絡名人
推薦:金莎蝦仁紅米香腸和蜜汁叉燒。
人均:150元
這個廣州著名的老字號品牌,自登陸上海以來好評如潮。內部整體裝修與廣州店壹致。無論是有風景人像的窗格,還是懸掛的木籠,還是古典典雅的茶具器皿,都有著傳統文化特有的情色韻致。他家的小吃有很多種,比如金莎蝦仁紅米腸、黃金蝦餃王、杏仁片炒鮮奶、香香芒果夾心椰子餅、蝦蟹蒸餃等等。光聽名字就想把它們都吃進籠子裏。
點都德(龍之夢店)
地址:長寧路1018龍之夢購物中心7樓。
營業時間:周壹至周日9:00-22:00。
壹個廚師的天賦在家族擁有七大財運和名門之後。
推薦:水晶蝦餃和蟹黃蒸餃。
人均:500元
全家團隊來自香港著名的“富豪食堂”福臨門,靜安店也連續三年獲得“上海米其林之星”。餐廳以金色為主,米色軟裝,整體氛圍濃郁。壹杯兩塊就在這個瓷杯金燈裏,演繹經典的港式早茶味道。
這裏的水晶蝦餃是魔都早茶中的佼佼者。肉眼可見,裏面有很多薄薄的餡料,幾乎透明的蝦餃皮,包裹著滿滿的粉色蝦仁。壹口下去,蝦肉鮮嫩,汁掛,竹筍提升美味,只想大呼滿足!
周壹至周五11:30有早茶套餐。
地址:南京西路1515號嘉裏中心壹期二樓E2-03室。
營業時間:周壹至周日11:30-14:3017:00-22:00。
惠朱雀茶室《舌尖上的中國》同款早茶。
推薦:周梅店,古乳鴿
人均:130元
這家出現在《舌尖上的中國》第二季的粵菜館,獲得了《米其林上海指南》2017的必比登,並獲得了“上海米其林盤子獎2019”。可以說是自帶光環。茶室大面積的大紅色,古風的桌椅,再加上金漆木雕和傳統漆畫,給人壹種時光穿越的感覺。
在這裏推壹周的點心,從常見的流沙包子、蝦餃、雞爪,到用老辦法烹制售賣的老式排骨,每壹口都是熟悉的老味道。值得壹提的是,他的點心從早店供應到下午4點,不能早起。喝壹杯下午茶也是極好的。
地址:南京東路800號第壹百貨商業中心C館4樓。
營業時間:周壹至周日10:00-21:00。
金萱中餐廳上海浦東麗思卡爾頓酒店位於外灘的黃金地段,其酒店景觀在魔都享譽盛名。53層的金萱中餐廳,內部裝修豪華,與窗外的美景遙相呼應,仿佛坐在雲端,迷人的江景盡收眼底。壹杯悠閑的早茶,味覺和視覺都是享受。
周末早餐套餐精選十種地道小吃。招牌金萱蝦餃選料考究,蝦仁飽滿,香甜可口。香菇蓮藕酥做成蓮藕形狀,小巧玲瓏。港式經典水晶餃子,雞爪,流沙包,壹應俱全。包子是上海的壹種特色小吃,也包括在內,它為廣式飲茶增添了壹種上海風格。
地址:世紀大道8號上海郭進中心浦東麗思卡爾頓酒店53樓。
營業時間:周壹至周日11:30-14:0017:30-22:00。
瑞華張遠老洋房的早茶與慢時光
瑞華張遠坐落在蘇州河畔,是壹座中西合璧的老洋樓。已有百年歷史,充滿民國歷史風情。菜品由廚師精心烹制,學識淵博,味道極佳。
在這個優雅古典又充滿人文情懷的地方喝壹杯早茶,仿佛可以暫時忘卻生活的煩惱。
地址:凱旋北路66弄1555
營業時間:周壹至周日11:30-21:30。