買回來的豬小腸怎麽清理？

買回來的豬小腸要先翻過來，也就是原來的內壁朝外(方便清洗)。第二步，將豬腸放入鍋中，抓壹把面粉撒在上面，加入少量水，用手反復揉搓，抓壹會兒，然後加入清水洗掉面粉，再加入適量面粉，如此反復兩三次，最後用清水清洗幹凈。