1第壹步，將鼴鼠蝦清洗幹凈，洗幾遍。
2.將水燒開，將洗凈的小龍蝦放入水中，等蝦變硬變紅時撈出。
3用蔥、姜、蒜準備輔料。
4熱好鍋燒友
5加入幹辣椒
6.加入蔥、姜、蒜，直到辣椒出香味。
7然後加入鼴鼠蝦。
8大火翻炒，加入醬油和料酒，繼續翻炒再加鹽，糖翻炒5分鐘左右，最後加入香油裝盤。