(1)白菜心炒雞蛋，先將雞蛋炒至金黃色，取出，再將白菜翻炒，加入雞蛋，倒入少許水，翻炒後瘦肉。這道菜真的很好吃，簡單，再卷壹個煎餅，滿分。
②白菜豬肉水餃。細節我就不多說了。平時都是媽媽拌餡，我負責包。
(3)白菜鹹菜，我媽每年都腌，老話叫鹹菜從蘿蔔、白菜、雪紅中分出。
④白菜面湯，也很好吃，簡單實惠。當我壹個人的時候，我經常讓它完整。先把白菜葉翻炒壹下，加水。我壹般不加開水就加面，面很濃。
(5)大白菜燉湯，最簡單的就是豬肉大白菜，豆腐大白菜，和排骨大白菜壹起燉，好吃。
⑥飼養動物、羊、兔，很累。
有壹種蔬菜，在寒冷的冬天大量上市。也很便宜，才1元1斤，很好吃很營養。在我們的日常生活中，我們用它來炒菜和吃，它非常好吃。這是大白菜。但是妳知道嗎？在我們吃食物的世界裏，任何奇怪的事情都可能發生。炒白菜的方式其實是壹種很另類的吃法。今天給大家分享壹個我們吃白菜的另類新方法——白菜餅！是的，這是白蔬菜蛋糕！現在我們來看看它的操作。
主料:大白菜壹棵，黑芝麻適量，雞蛋兩個，玉米粉少許(5克左右)，面粉適量(50克左右上下)，食用油適量，小蔥少許，西紅柿壹個，胡椒粉少許，蝦皮少許，食用鹽少許。
步驟1/13:準備壹顆大白菜。首先，我們把大白菜的葉子去掉，放到洗菜池清洗壹下。這壹步不應該偷懶。不要以為大白菜表面看起來很幹凈。其實有些微量農藥是看不出來的，要秒洗。
第二步/13:白菜洗幹凈後，我們疊在壹起，用刀切成絲。
第三步/13:準備壹個大碗，把白菜絲放進去腌制，現在放壹勺鹽進去。鹽可以使大白菜變水。
第4步/13:大白菜快沒水了，再來加工西紅柿。先在西紅柿底部劃壹個十字刀，方便後期削皮。西紅柿壹定要去皮，否則會影響口感。準備壹個小碗，把西紅柿放進去，然後倒開水燙壹下。
第5步/13:當西紅柿被燙的時候，讓我們把卷心菜裏面的水擠出來。現在用手抓壹把白菜，然後把裏面的水擠出來，把擠好的白菜球放到另壹個碗裏。
第6步/13:好了，現在番茄快燙好了，我們要把它拿出來剝了。現在用刀把它切成圈，然後切成西紅柿丁。我們會把切成丁的西紅柿放在壹個裝滿卷心菜的碗裏。
第7步/13:然後我們在碗裏放壹些蔥花，壹些蝦皮，壹點胡椒粉，兩個雞蛋，然後用筷子攪拌均勻。這裏的蝦皮是鹹的，大白菜是剛榨過水的，這裏不用放鹽。
第8步/13:攪拌均勻後，我們再往裏面加入50g玉米粉和50g面粉，再次攪拌均勻，做大白菜餅用的面糊就做好了。
第9步/13:接下來，我們打開電餅鐺。首先我們用小刷子在電餅鐺表面塗壹層油，可以防止後期烤餅燒焦。現在我們用勺子舀壹勺白菜泥，用勺子把白菜泥壓成餅。
步驟10/13:大白菜糊壓好後，我們在它們的表面撒壹點黑芝麻，然後合上電餅鐺，用小火把燒壹會兒。
步驟11/13:嗯，過壹會兒(三分鐘)就可以開電餅鐺了。這時候試探性的用鍋鏟把大白菜餅翻過來，等大白菜餅的底部烤成金黃色的時候再翻過來。
步驟12/13:大白菜餅翻面後，我們再次合上電餅鐺的蓋子，繼續用小火燒壹會兒。
步驟13/13:好了，現在到時間了(兩分鐘)。此時打開電餅鐺，我們可以看到，白菜餅的表面已經被烤得鼓鼓的。這個時候用鍋鏟壓它的表面特別有彈性，這樣就可以熟了。
好了，簡單好吃的大白菜餅做好了。加入玉米粉後，大白菜餅吃起來會很香。這時候咬壹口，就會充滿蝦皮的濃濃香味。嗯，真是讓人感嘆，這世上怎麽會有這麽好吃的東西，方法簡單！行動勝於行動。想吃的朋友趕緊試試吧。
大白菜是市場上很常見的蔬菜。種類很多，有東北大白菜，山東大白菜，天津青馬野大白菜。大白菜被譽為“蔬菜之王”。因其味道鮮美，營養豐富，也成為人們生活中不可或缺的蔬菜。大白菜怎麽做才好吃？大白菜的烹飪方法多種多樣，如炒、燉、燙火鍋等。下面是我最喜歡的四種做大白菜的方法，分別是大白菜粉條，白菜卷，大白菜蝦球湯，東北燉大白菜，三菜壹湯，做好了就可以開飯了。哈哈！
選擇葉子小的大白菜。切白菜的話，太長就剪短。將卷心菜切成條狀，洋蔥切成蔥花。
將鍋裏的水燒開，煮粉絲。
煮至粉絲稍硬，瀝幹即可食用。因為後面還要燉壹段時間，所以不用擔心不熟悉的粉絲。主要是粉條吸水，味道更鮮美。
熱鍋冷油，中火，放點蔥花，敲雞蛋，用勺子攪拌就有了自然成型的炒雞蛋~
就是這樣。雞蛋要嫩壹點就行，不要加鹽，因為還要燉壹會兒。放在壹邊待用。
火鍋冷油，大火。炒蔥花，放白菜。香醋:醬油:醬油按照3: 1: 1。註意先放醋，這樣炒出來的白菜會更脆。
翻炒均勻，大概1分鐘，白菜會出汁。
加入粉絲和雞蛋。翻炒均勻。
加入適量的鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘。酸甜可口。
白菜洗凈，把上面硬的部分切掉，最後把軟的部分洗幹凈，放在水裏煮壹會兒，直到軟了~放壹邊晾幹。
準備好肉末，將肉末朝壹個方向攪拌至凝膠狀，將壹些大白菜梗、胡蘿蔔丁、蘑菇丁等調料切丁，攪拌均勻備用...
將肉餡包上白菜放盤裏，然後蒸15分鐘左右~
蒸白菜卷裏會有水。把水放在碗裏煮醬~鍋裏的蔥蒜翻炒，加入倒出來的水，加入調料，煮壹會兒，然後勾芡，直接倒在白菜卷上。
蝦去頭去皮，蝦線洗凈瀝幹(尾部向上到第二段，牙簽可以從這個位置插入將蝦線拔出)。鮮蝦和凍蝦都可以。凍蝦要在室溫下自然解凍。
將蝦剁成蝦糜，加入適量蔥花、姜末、鹽和壹半蛋清，用手抓勻，腌制5分鐘。蔥花切末，姜切絲備用。
大白菜葉(奶白菜、娃娃菜也可以，特點是葉子輕，好煮)洗凈切塊備用。
熱鍋放油(少許油)，放入蔥花和姜絲，加水燒開。
肉丸煮沸後擠壓。將剁碎的蝦夾在左手中央，從拇指和食指的縫隙中擠出大小合適的肉丸，右手用筷子夾入水中(如果動作慢，可以用中小火燒開水)。
肉丸全部下鍋後，將菜葉放入鍋中，加鹽和生抽少許(北方人習慣加壹點，加的少，不然湯又黑又醜。也可以不加。)放入菜葉(不用蓋，發黃不亮)，然後滾開關火即可。
準備壹個大湯碗，加少許香菜粉，奉上丸子湯。不加雞精和香油都很香，也可以適量加點。我喜歡清淡的，所以沒加。
把肉丸和萵筍葉做小壹點，給寶寶吃！
將白菜洗凈，用手掰成小塊。
豬肉和胡蘿蔔切片，洋蔥切成蔥花備用。
熱鍋放入辣椒，放涼油，小火翻炒，放入肉片，炒至肉片變色，撒上蔥花翻炒幾下。
倒入白菜和胡蘿蔔，加少許醬油翻炒至白菜透明，加鹽調味，倒入小碗水，蓋上鍋蓋燉約5-10分鐘。
燉至白菜軟爛，加入雞精，淋上香油。
裝盤撒上蔥花即可食用。
花椒翻炒後即可撈出
白菜容易進水，燉的時候不要放水。
#同城重慶#
白菜是家裏最常見的素菜。家家戶戶，南北方，經常出現在餐桌上。這是壹種普通的蔬菜。但是這種便宜又普通的蔬菜卻有相當多的烹飪技巧！別忘了土豆，可以燉、煮、煮、炸、腌、燙，也可以剁起來包餃子！所以白菜可以說是素菜裏萬能的食材了！接下來我給大家介紹壹些簡單又好吃的大白菜烹飪方法。喜歡的話可以收藏轉發！就當是支持壹張碟吧，謝謝！
想要做的好吃，首先要選對食材。
白菜要選白根比較粗的，然後捏緊，但不能軟，這樣才能保證白菜水分充足，新鮮。不推薦綠色的菜，不然味道會更差。
醋白菜
這是北方人最好吃的菜。當然，方人也並不落後。
首先是選材:白菜、姜、幹紅辣椒、醋。
1，把白菜洗幹凈，沒有水的幹葉子扔掉，然後把白菜切成斜片。
2、然後生姜，切成絲。幹辣椒要扔掉，切成小塊。
3.然後在熱油鍋中翻炒姜絲和幹辣椒。
4.調料炒香後，倒入切好的白菜，根據每個人的口味加入醋，然後快速翻炒兩分鐘，加入壹些鹽味精，再翻炒壹下，就可以吃了。
材料是:大白菜、黑木耳、青紅椒、雞精、鹽。
1.白菜洗凈，切成條，放油鍋裏炸。
2、黑木耳記得先用溫水泡壹下，建議加壹點生粉，這樣洗的更幹凈。洗凈後切塊，青紅椒切絲。
3.白菜炒軟後，放入黑木耳壹起炒。然後燉六分鐘，再放入青紅椒壹起炒。準備鍋的時候記得加點鹽味精。
大白菜也可以和豬肝壹起煮成湯。
配料:豬肝、大白菜、精鹽、花生油、枸杞、姜蔥汁、黃酒、濕澱粉。
1，將洗凈的白菜切塊。
2.洗豬肝的時候記得把裏面的血擠出來，然後切片。加入鹽，濕澱粉，姜蔥汁和黃酒，在碗裏混合材料，然後上漿。
3.然後把白菜和鹽放在七成熱的油鍋裏，快速炒壹下，再放點枸杞稍微炒壹下，最後加點水，煮開，把豬肝和鹽放在壹起煮。
豬肝營養高，有活血、潤膚、明目的作用，同時可以補充大白菜中的蛋白質。絕對好吃又有營養。
材料很簡單:大白菜，耗油，蔥姜蒜，鹽，糖，醬油，澱粉，味精。
1.白菜切絲。
2、鍋熱，倒點油，熱油，放蔥、姜、蒜入鍋翻炒。
3.將白菜翻炒，然後加入蠔油、醬油、糖、鹽煮，再每隔兩三分鐘加入壹些澱粉和水混合，最後加入味精，壹起攪拌均勻，就可以起鍋了。
用豬油炒會更香。記住白菜不要炒太久，否則吃起來不夠脆。
因為白菜的做法真的是千變萬化，有無數種說法。想做好吃的白菜，除了我給妳推薦的，還有很多。大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的！
白菜的吃法有燉、炒、塞幾種。俗話說，白菜能治白菜之毒，人百日不能遠離吃白菜。其實大白菜真的有很多好處。其微量元素鋅高於肉類，所含的果膠能幫助人體排出多余的膽固醇。大家壹定要多吃白菜。
如何做好白菜？我來介紹壹下我炒白菜的方法。-甜面醬白菜絲制作方法如下:
先將白菜洗凈去葉，只用白菜。白菜切成薄片，裏脊肉切絲，準備甜面醬(或醬油壹品)、姜絲、蔥花、蒜片。
二、炒鍋加熱加油，油多壹點，因為要保持白菜濕潤，油溫五層熱。蔥姜煸炒出香味，裏脊肉煸炒均勻，肉壹變色就炒。繼續翻炒甜面醬(甜面醬看自己口味，不限)，然後放入白菜片，中大火翻炒白菜片至變軟。不要炒菜。炒大白菜的過程中會有壹點水出來，使得這道菜很油，很好吃。
特點:味道甜鹹，白菜油潤爽口。我個人還是很喜歡的。妳想試試嗎？
小貼士，註意火候，包心菜可以濕潤軟化。如果甜面醬比較好吃，就不用發鹽，面醬要少鹹。
嗯，這取決於個人烹飪水平，以及妳想吃快餐還是慢餐。Aauto更快的食物意味著更少的烹飪時間，更快的烹飪和美味；慢手菜肯定煮了很久，但結果肯定是好吃的。首先我分享兩個菜，壹個是慢的，壹個是快的，都是家常菜，容易理解和學習。
1，酸辣大白菜
這道菜無論什麽季節，無論什麽時候吃，都開胃可口。吃的時候很好吃，吃的好很重要。
食材清單:白菜350克左右(看吃的人多少)洗凈，打碎，切塊。
蒜幾片，蔥1片，分別洗凈切成小塊。
幹辣椒3個，紅辣椒2個(根據辣味比例)洗凈切丁。
輔料:食用油適量，鹽少許，醬油1勺，醋1勺(喜歡酸的可以加1勺)，準備1點澱粉水(用澱粉和冷水混合)。
練習:
1)鍋中熱油，將酸、蔥、幹辣椒、紅辣椒丟入鍋中炒香。
2)然後將切好的白菜放入鍋中翻炒五分鐘。
3)大白菜七成熟時加入少許鹽，1湯匙醬油，1湯匙醋，然後倒入澱粉水，炒五分鐘。
這是壹道自動快餐。我喜歡吃軟爛的大白菜，所以炒的時間會稍微長壹點，不過妳可以根據自己的口味調整硬度。
2、上海的三鮮鍋
這道菜基本上是在飯店吃的，尤其是在宴會上。好像是必點的菜，是地道的上海特產。今天就給大家介紹壹下做法，以後在家也可以做。
成分列表:
大白菜350g，洗凈，切片切丁；幾只蝦和1竹筍。用清水洗凈，切成片。
1塊粉條，熱水泡過(我喜歡粉條，所以放了2塊，可以當主食吃)。
肉丸、魚丸和雞蛋餃子。
豬皮壹小塊，臘肉壹小塊，鹹魚壹小塊，用清水洗凈，切塊備用。
輔料:食用油適量，鹽適量，料酒壹勺，蔥花適量。
練習:
1)準備壹個砂鍋，放壹鍋涼水，加入肉丸、竹筍、蝦仁、臘肉、鹹魚、豬皮，讓水燒開。
2)水燒開後，加入大白菜、粉條、雞蛋水餃，轉小火，加蓋燜10分鐘。
3)加入1湯匙料酒，適量鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
這道菜的整個烹飪時間需要半個小時。味道鮮美，用料豐富。可以壹碗飯只做壹道菜，也可以直接吃粉條當主食。營養均衡，葷素搭配健康。別忘了喝點湯。妳會發現這湯很美味。
朋友說:“我有錢出去吃白菜，沒錢在家吃白菜。”不管在家吃還是出去吃，我最喜歡的就是“醋白菜”。在此，我就如何做好大白菜分享壹下我的經驗，希望對喜愛大白菜的朋友有所幫助。
糖醋卷心菜
大白菜營養豐富，做法多樣。還有東北大白菜和小壹點的娃娃菜。反正沒有自家地裏的大白菜甜，再怎麽炒都好吃。
做好泡菜，放冰箱裏保存，想吃的時候就著粥拿出來。
我最喜歡的是酸辣卷心菜。從營養的角度來說，大白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化劑，可以促進腸道蠕動，幫助消化。
酸辣卷心菜
配料:大白菜、紅辣椒、姜、醋、糖、醬油、澱粉。
生產步驟:
1.將白菜洗凈，分離莖葉，將莖葉切成段。
2.大蒜切沫，生姜切絲，紅辣椒切段備用。
3.取壹個小碗，倒壹些澱粉，用冷水稀釋半碗。
4.熱鍋放油冷卻，將蔥、姜、紅辣椒倒入鍋中翻炒至香，將白菜梗倒入翻炒至五分熟至壹勺醬油，加入適量鹽和糖，然後將白菜葉倒入鍋中翻炒，翻炒壹分鐘，再加入壹勺醋(醋不易過早倒入鍋內，有揮發性)， 最後淋上水澱粉，大火翻炒收汁，出鍋裝盤。
白菜，冬天最常見的蔬菜之壹，便宜又營養，老百姓吃得起。今天給大家分享壹個最簡單的炒白菜方法，開胃又能吃。越吃越想吃。喜歡的朋友很快就會嘗試。
材料:大白菜、2個小米椒、1個大蒜、適量的食用油、鹽、醋和醬油。
烹飪步驟:
1.把大白菜壹塊壹塊剝開，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用水清洗幹凈，切成小塊，把大白菜的莖葉分開留著。
2.小米辣洗凈，切成小圈。將大蒜壓平，剝去蒜皮，切成蒜末。
3.在熱鍋裏加熱油。油熱後加入蒜末和小米辣，炒出香味。
4.放入大白菜梗翻炒兩分鐘，再放入大白菜葉繼續大火翻炒。大白菜的葉子容易熟，所以放晚壹點。
5.翻炒卷心菜葉，直到它們變軟。如果妳想要清爽的味道，不要炒得太軟。加入鹽、醬油和醋，攪拌均勻，就可以起鍋了。
這道麻辣炒白菜酸酸開胃，爽口酥脆，拿起筷子就停不下來。