酥魚的地方特色

浙江紹興酥魚的起源有壹個傳奇的故事。壹條普通的草魚，經過秘制的刀切、油炸、調味，做出外嫩裏嫩、鮮脆可口、酸甜鹹鮮、風味十足的脆皮魚，讓很多人拍手叫絕！

紹興酥魚不僅是壹道很好的開胃菜，也是壹道很美的休閑小吃。以黃亮色、色香美、骨酥肉嫩、清香爽口著稱，可做成鹹、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人贊不絕口。