1.將鮮黃花菜放入沸水中焯3分鐘。
2.取出後放入冷水中浸泡2小時。
3.金華火腿和生姜切片備用。
4.鍋內油溫八成熱時，放入姜片翻炒出香味。
5.加入火腿片翻炒1分鐘，然後倒入加工好的黃花菜翻炒3分鐘。
第六，可以裝盤吃。