扇貝可以做什麽湯？

材料:冬瓜1000g，扇貝5個，蝦皮少許，生姜2片，熱水3杯，料酒1/2湯匙，水4湯匙，鹽1茶匙。

做法:冬瓜去皮、去籽、切片；將扇貝放入調味料中浸泡4小時，然後取出。在容器中加入扇貝、姜片和熱水，蓋上蓋子加熱至沸騰1分鐘。加入冬瓜、鹽、蝦皮，加蓋煮15分鐘。