問題2:什麽是碳水化合物？碳水化合物又稱糖，是人體熱能的主要來源。它在人體內消化後，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖可以被快速氧化並提供(釋放)能量。每克碳水化合物在人體內氧化燃燒時可釋放4千卡熱量。在我國，澱粉類食物是主食，人體總熱能的60-70%來自食物中的糖分，主要由大米、面粉、玉米、小米等澱粉類食物供給。這些碳水化合物是身體的組成部分，在許多生命過程中起著重要的作用。例如，碳水化合物和脂類形成的糖脂是細胞膜和神經組織的成分，粘多糖和蛋白質合成的粘蛋白是結締組織的基礎，碳水化合物和蛋白質結合形成的糖蛋白可以構成抗體、某些酶和激素等具有重要生物活性的物質。人的大腦和紅細胞必須依靠血糖進行能量供應，因此也需要糖來維持神經系統和紅細胞的正常功能。糖還與脂肪和蛋白質代謝密切相關。糖可以節省蛋白質。蛋白質進入體內後，組織中遊離氨基酸的濃度增加，這種氨基酸合成為機體的蛋白質是壹個耗能的過程。如果同時攝入糖分補充能量，可以節省壹部分氨基酸，有利於蛋白質的合成。膳食纖維是壹種糖，不能被人體消化酶分解。雖然不能吸收，但能吸收水分，使糞便變軟，體積增大，從而促進腸道蠕動，幫助排便。
供能是糖的主要功能，也是神經和細胞的主要成分。成年人平均每天每公斤體重需要6克糖。雖然脂肪產生的單位熱量是糖的兩倍，但飲食中的糖比脂肪多。糖是壹種產生熱能的營養物質。它使人體保持溫暖。人們常說“吃飽了就暖”就是這個道理。
糖參與體內許多生命活動。例如，糖蛋白是細胞膜的重要成分；粘蛋白是結締組織的重要成分；糖脂是神經組織的重要組成部分。
當肝臟中糖原儲存豐富時，人體對某些細菌毒素的抵抗力就會相應增強。因此，保持肝臟富含糖原，可以保護肝臟，提高肝臟的正常解毒功能。
糖在自然界分布廣泛，來源容易。利用糖供給熱能，可以節省蛋白質，使蛋白質主要用於組織構建和再生。
脂肪在人體內完全氧化，能量需要靠糖來供給。當人體內糖分不足，或身體不能利用糖分時(如糖尿病患者)，所需能量大部分由脂肪供給。脂肪不完全氧化會產生壹定量的酮體，其過度積累會使血液中酸度高，堿度低，從而引起酮癥性昏迷。所以糖有抗酮作用。
纖維素，不被人體消化吸收，能促進腸道蠕動，防止便秘，為腸腔內微生物合成維生素b提供能量。
糖不僅是食物，還可以作為調味品，調節食物的風味，增加食欲。
在食物的制備中，糖可以增加甜味、風味和趣味性，也是壹種容易消化的熱能來源，所以人們特別喜歡甜食。但是糖和甜食也不要吃太多。吃太多不是有益的，而是有害的。
1?糖和營養缺乏。如果每天吃糖或甜食多，就要少吃其他有營養的食物。尤其是孩子，如果吃了太多的糖或甜食，晚餐會吃得少，蛋白質、礦物質、維生素等得不到及時補充，導致營養不足。
2?糖和齲齒。經常吃甜食為口腔內細菌的生長繁殖提供了良好的條件，容易受到乳酸菌的影響產生酸性物質，使牙齒脫鈣，容易導致齲齒。
3?糖和肥胖。如果吃糖過多，剩下的就會轉化為脂肪，導致肥胖、肥胖、糖尿病、高血脂。
4?糖和骨折。糖分過多會降低體內維生素B1的含量。因為維生素B1是糖在體內轉化為能量時的必需物質，維生素B1不足，大大降低了神經和肌肉的活動能力。所以意外摔倒容易骨折。
5?糖和癌癥。實驗研究證實，癌癥與缺鈣密切相關，可引起缺鈣的白糖被認為是某些癌癥的誘發因素之壹。
6?糖和長壽。長期吃高糖食物的人，會造成營養不良，肝腎腫大，脂肪含量高，平均壽命會縮短。
先說說如何建立正確的吃糖習慣。吃糖的人，尤其是愛吃糖的孩子，要糾正含糖的習慣，吃糖的時候要把糖嚼碎，盡量把糖在嘴裏變短.....> & gt
問題3:碳水化合物的主要食物來源是什麽？蔗糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、堅果和蔬菜(如胡蘿蔔和紅薯等。).
碳水化合物是人類生存的基本物質和主要能量來源，也是血糖產生的主要來源。飲食中碳水化合物應占能量的60%左右。葡萄糖、蔗糖、澱粉、膳食纖維都是碳水化合物。(食物含量計算中不包括膳食纖維)
富有
水產品
蔬菜
豆制品
各種糧食作物
藥品和食品
調味鹽制品
水果
幹果
其他的
藕粉
95克/100克
麥芽糖
82g/100g
爆米花
77.78克/100克
麥乳精
77克/100克
蜂蜜
75.6克/100克
紅茶
59.2克/100克
花茶
58.1克/100克
可可粉
54.5克/100克
紹科拉特
53.4克/100克
紅豆醬
52.7克/100克
葡萄幹補酒
83.4克/100克
焦耳棗
82g/100g
無花果幹
77.8克/100克
龍眼肉
73.5克/100克
銀杏樹
72.6克/100克
紅棗
67.8克/100克
蓮子
67.2克/100克
金絲棗
76.7克/100克
酸棗
73.3克/100克
精制糖
99.9克/100克
冰糖
99.3克/100克
紅糖
96.6克/100克
辣椒
76.9克/100克
四川胡椒
66.5克/100克
咖喱菜肴
63.3克/100克
茴香種子
55.5克/100克
涪陵
82.6克/100克
幹桔皮
79克/100克
紫蘇
77克/100克
烏梅
76.6克/100克
歐亞甘草
75克/100克
白芷根
74.1克/100克
桂皮
71.5克/100克
砂仁果
69克/100克
幹薄荷
67.6克/100克
淡紫色
67.4克/100克
羅漢果
65.6克/100克
枸杞
64.1克/100克
紅色鮮花
63.3克/100克
冬蟲夏草
61.6克/100克
葛根粉
88.12g/100g
米粉
85.8克/100克
粉絲
83.7克/100克
糯米
78.3克/100克
糙米
77.9克/100克
米飯
77.9克/100克
精米
77.4克/100克
香米
77.2克/100克
糜子
76.9克/100克
小麥
75.2克/100克
小米
75.1克/100克
脫殼高粱
74.7克/100克
小麥粉
73.5克/100克
大麥
73.3克/100克
蕎麥
73g/100g
黑米
72.2克/100克
約伯眼淚的種子
71.1克/100克
蕎麥面
70.2克/100克
燕麥片
66.9克/100克
燕麥
61.6克/100克
面包
58.6克/100克
豌豆粒
65.8克/100克
紅豆
63.4克/100克
花豆
62.7克/100克
綠豆
62g/100g
蠶豆
61.5克/100克
元墨
70.3克&......& gt& gt
問題4:碳水化合物食物有哪些？碳水化合物
碳水化合物由三種元素組成:碳、氫和氧。因為氫和氧的比例是二比壹，和水壹樣，所以叫碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營養素中最便宜的壹種。食物中的碳水化合物分為兩類:人們能吸收利用的有效碳水化合物，如單糖、二糖、多糖和人們不能消化的無效碳水化合物，如纖維素。
壹、碳水化合物的主要生理功能
1，構成身體的重要物質；
2.提供熱能；
3.調節食物的味道；
4.維持大腦功能所必需的能量；
5.調節脂肪代謝；
6.提供膳食纖維；
第二，碳水化合物與健康
飲食中缺乏碳水化合物會導致全身無力、疲勞、血糖含量降低、頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者可導致低血糖昏迷。
當飲食中碳水化合物過多時，會轉化為脂肪儲存在體內，使人過於肥胖，導致高血脂、糖尿病等各種疾病。
三、碳水化合物的推薦日攝入量及其食物來源。
壹般來說，碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是從碳水化合物中獲取合理比例的熱量攝入。此外，每天至少應攝入50 ~ 100克可消化碳水化合物，防止碳水化合物缺乏。
碳水化合物的主要食物來源有:蔗糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、堅果和蔬菜(如胡蘿蔔和紅薯等。).
問題5:什麽是碳水化合物，什麽食物是碳水化合物？定義:碳水化合物也是漂浮的碳水化合物，主要由碳、氫、氧組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素都屬於碳水化合物。
我們不能說哪些食物是碳水化合物，只能說那些食物的碳水化合物含量更高。壹般碳水化合物含量高的食物包括主食，如米飯、面條、饅頭、豆類、土豆等。，還有甜食，比如白糖，蜂蜜。還有海帶、木耳等食物也富含多糖，對人體健康非常有益。
網上碳水化合物的來源有蔗糖、谷類(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等。)、水果食物來源(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、堅果、蔬菜(如胡蘿蔔、紅薯等。)等等。
人每天壹定要攝入足夠的碳水化合物，主食吃350g~500g左右(即7兩~1斤)，因為碳水化合物是提供能量最快的營養素，起著極其重要的作用。碳水化合物的主要生理功能有:
1，構成身體的重要物質；
2.儲存和提供熱能；
3.維持大腦功能所必需的能量；
4.調節脂肪代謝；
5.提供膳食纖維；
6.節約蛋白質；
7.抗生酮作用；
8、排毒；
9.增強腸道功能；
如果碳水化合物攝入不足，容易造成大腦營養供應不足，引發腦功能障礙等疾病。
網上寫的是飲食中缺乏碳水化合物會導致全身無力、疲勞、血糖含量下降、頭暈、心悸、腦功能障礙等等。嚴重者可導致低血糖昏迷。當飲食中碳水化合物過多時，會轉化為脂肪儲存在體內，使人過於肥胖，導致高血脂、糖尿病等各種疾病。
以上都是我根據書上的知識和網上的資料寫的。請尊重他人勞動成果，請勿抄襲！
問題6:碳水化合物食物有哪些？低碳水化合物食物可以幫助妳減肥。
“好”碳水化合物
富含纖維的蔬菜、豆類、低GI水果和全谷物對胰島素水平影響不大。低碳水化合物食物是喜歡全谷物的食物。全谷物的纖維質完整，碳水化合物的吸收不會太快，有助於控制血糖，增加飽腹感，減緩饑餓感的出現。
全谷物包括:
糙米，燕麥片，大麥，野生稻和未拋光的整個谷米。
“壞”碳水化合物
不好的碳水化合物是經過提煉、加工、纖維含量低的，比如白面包、白米飯、烘焙的蛋糕和餅幹、披薩皮等。，這些都會導致肥胖。最好是盡量少吃。
為了保持健康的生活方式，許多人采用流行的飲食來減肥。兩個最受歡迎的選擇是低碳水化合物和低脂肪飲食。雖然這些飲食可能不適合每個人，但它們在健康的低脂肪肉和低碳水化合物蔬菜方面確實有壹些相似之處。以下是推薦的最佳食譜。
1.蔬菜和生菜:每餐包含大量蔬菜是壹個好方法。在增加食物量的情況下，不會增加太多熱量。深色葉菜是明智的選擇，因為它們含有更多的礦物質和維生素。
2.蘆筍:這種低碳水化合物蔬菜可以作為這道菜的核心。蘆筍熱量低，富含葉酸、維生素a等營養成分。
3.南瓜:南瓜是另壹種低熱量、低碳水化合物的蔬菜。可以做沙拉或者炒，也可以和其他蔬菜壹起炒。
4、西紅柿:西紅柿可以作為主食調料，在廚房有廣泛的用途。番茄湯很好吃，也可以做成沙拉或者生吃。
5.三文魚:這種魚富含不飽和脂肪酸，對健康非常有益。它的ω-3脂肪酸有助於心血管系統的健康。此外，三文魚是優質蛋白質的來源。
6.雞肉:脂肪含量低，是優質的蛋白質來源。有機養殖雞是最好的選擇。
7.野味肉制品:鹿肉和麋鹿等野生動物肉脂肪含量低，是激素汙染牛肉的良好替代品。
8.肉湯或高湯:這兩種湯是燉菜和醬汁的基本湯。它們可以用於其他肉類食譜，在烹飪過程中保持濕潤。
9.漿果:對於喜歡甜食的人來說，吃漿果是壹種健康的方式。漿果富含維生素和抗氧化劑，是美味的沙拉和甜點。
10，葡萄酒:研究表明，葡萄酒消費與健康有關。在壹些菜肴中，葡萄酒也是壹種關鍵的配料。
提問者評價
謝謝妳
問題7:碳水化合物是什麽意思？碳水化合物由三種元素組成:碳、氫和氧。因為氫和氧的比例是二比壹，和水壹樣，所以叫碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營養素中最便宜的壹種。食物中的碳水化合物可分為兩類:人們可以吸收利用的有效碳水化合物，如單糖、二糖、多糖和人們不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，它們是人體必需的物質。
碳水化合物是所有生物維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是壹種營養物質，而且其中壹些還具有特殊的生理活性。比如肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關。此外，核酸的成分還含有碳水化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖化合物對醫學有更重要的意義。
自然界中最豐富的是具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可以用通式CX (H2O) y來表示，有單糖、低聚糖、澱粉、半纖維素、纖維素、復合多糖、糖衍生物等。主要由綠色植物光合作用形成，是光合作用的初始產物。從化學結構上講，它是含有多羥基醛或酮的化合物或水解轉化為多羥基醛或酮的化合物。例如，含有壹個醛基和六個碳原子的葡萄糖被稱為己糖。果糖含有壹個酮基和六個碳原子，稱為己糖。它與蛋白質、脂肪壹起，是生物界的三大基本物質，為生物體的生長、運動和繁殖提供主要能量。它是人類生存和發展必不可少的重要物質之壹。
來源:百度百科