中國烹飪學院的培訓是全方位的。

中國烹飪學院提供的培訓內容廣泛，從初級培訓到大師級課程，不僅涵蓋中國不同菜系的基本烹飪技能，還包括烹飪相關知識，包括廚房安全衛生、食品科學與營養、食品采購與儲存、食品成本計算與控制等。此外，學生還有機會學習英語、普通話、計算機、服務文化等工作相關知識，提升競爭力。為了滿足在職廚師的需求，分別有全日制和非全日制課程。