蟹黃瓜子，食品廠該怎麽辦？

1將購買的瓜子(大小相對統壹)放入脫殼機中進行脫殼。猶豫不決的瓜子果肉和瓜子皮受到的阻力和升力不同，所以可以順利脫殼。

2.把去殼的瓜子包在上面(面粉加水調和，攪拌10-15分鐘後加入添加劑和調味料)。

3送入油鍋炸至金黃色。

4.瀝幹水分並風幹。

5裹在調味粉裏

6消毒

7裝袋