辣兔丁介紹

麻辣兔丁是四川漢族傳統名菜，屬於川菜。這道菜麻辣鮮香，美酒佳肴。川菜以多種口味調味，其辣味被廣泛用於涼菜。麻辣兔丁菜單分為拌、炒等烹飪手法。上世紀80年代，國家領導人鄧小平先生在四川工作期間，曾多次在四川“金牛賓館”二號樓品嘗這道菜，深受好評。這道菜麻辣鮮香，回味豐富，口感香脆。