東北大鍋臺的粉條叫什麽

紅薯粉。根據東北大鍋粉絲的資料，東北大鍋粉絲叫紅薯粉。因為紅薯粉比土豆粉好吃，所以紅薯粉是用紅薯做的。用面粉做的粉條，用來燉酸菜挺好吃的，用紅薯粉條燉豬肉也很好吃。東北的名菜是豬肉燉粉條，意思是紅薯粉燉粉條是壹道非常好吃的家常菜。