2.將壹個雞蛋清打入雞塊中，加入醬油、鹽、味精、糖，抓勻5分鐘左右，倒入生粉攪拌，鍋內燒熱油，倒入雞塊，炸幾分鐘後取出。
3.另起鍋加入蒜苗、大蒜、洋蔥翻炒，然後加入雞塊翻炒。最後加入鹽、青椒、紅椒等調料繼續翻炒。幾分鐘後，加入少許鹽即可食用。