步驟1
艾葉用水浸泡2小時(如果怕苦味可以多泡壹點)，然後切碎，和雞蛋拌在壹起。
第二步
加入適量鹽炒勻，大火，倒油。將三分之壹倒入鍋中。
第三步
把蛋液抹平，檢查壹下，如果變成金黃色就翻過來。(如果不想聞起來太香，可以早點翻過來。)
第四步
把鍋拿出來放在盤子裏