糖尿病人吃主食首先是要控制量。正常人用蔬菜吃，糖尿病人用米飯吃。主食蔬菜不夠，或者肉不夠，雞蛋也可以壹起做！很多人說不吃主食糖分上升最低，只吃肉蛋，這是不能接受的。這是個誤會！雖然主食碳水化合物增加糖分，但我們還是要吃。少吃點是可以的。
那麽糖尿病患者在選擇主食的時候就要搭配粗細。很多糖尿病人只吃粗糧，這也是不對的。長期吃粗糧會對腸胃造成很大負擔。正確的吃法是6分厚4分薄。
最後，很多糖友說粗糧含糖量低，可以隨意吃，直到吃飽為止！這也是不對的！有些粗糧含糖量也很高，比如玉米、高粱，和面粉差不多，只是略低。吃多了血糖還是會高，而且因為不容易消化，血糖會慢慢下降！豆類粗糧的糖分上升比較低，大豆和黑豆基本沒有，其次是綠豆和紅豆，豌豆和蕓豆。壹個簡單的方法，但是叫做豆類的粗糧含糖量低於小麥和大米。
最後，純魔芋粉制作的食品，如魔芋粉條、魔芋瘦臉、魔芋面條等，幾乎不升糖，也可以作為主食食用。南瓜、土豆、山藥、芋頭都是主食！吃完這些就不要吃主食了！
我住院的時候空腹血糖是13.6，飯後2小時是21.3。但是通過控制飲食和運動，我現在空腹血糖在6左右，飯後基本在7.5左右，不打針不吃藥！我自己早餐壹般是主食50克，午餐150克，晚餐100克，都是熟的！每天多吃蔬菜150-200克肉類和1-2個雞蛋。也能吃飽，血糖也不算太高。以上是我個人的觀點和經驗，希望對糖友有所幫助。
核心指標
作為壹個糖尿病人，主食是壹個很頭疼的話題。不吃東西營養跟不上，吃東西血糖容易升高。核心指標之壹是血糖指數。下面，我就根據主食升糖指數的排名，選擇幾種最適合糖尿病人的主食。
推薦優質食材
麥麩
這種食物的血糖指數只有19，絕對是主食中最低的。不過這種食物以消化不良著稱，所以可以隔幾天吃壹次作為調料。不建議整天吃，尤其是腸胃不好的人。
黑米粥
相比米粥的68，黑米粥的升糖指數只有37，絕對良心。而且黑米與大米相比，營養更豐富，尤其是鐵，是糖尿病患者預防貧血的首選食物。
玉米
甜玉米的血糖生成指數為51.8(考慮到品種差異，會有波動)。玉米既便宜又有營養，尤其是因為它隨處可見。是糖尿病人最常見的主食。需要註意的是，我們經常拌的玉米面粥壹定是越粗越好，即使是粥。簡而言之，越稠越有利於糖尿病患者。
特別是所有主食糖尿病人都可以吃，但是血糖指數高的人壹定要少吃。比如我們常見的米飯，白饅頭，白面等等。、
不建議為了控制血糖而減少碳水化合物總量，除非特殊情況，保證每天主食250克以上。可以通過少吃多餐來控制血糖(不要怕麻煩，糖尿病膳食指導的文件明確建議糖尿病患者壹天吃5餐)。
營養海賊團隊長肖雲濤
國家二級公共營養師
營養學會會員
平衡膳食營養講師，營養大使
擅長上班族營養和癌癥營養。
營養學家唐笑將回答妳的問題。糖尿病人吃主食是壹門學問，直接關系到血糖的高低，吃主食有很多註意事項。讓我們聽聽唐笑給大家帶來的消息。
首先要明白什麽是主食，就是富含澱粉的谷類和薯類食物，不僅僅是我們經常吃的米飯，還有燕麥、蕎麥、紅豆等各種粗糧。還有壹些薯類食物，如紅薯、土豆、山藥、蓮藕等，也應歸為主食。主食中含有豐富的碳水化合物，在體內會被消化分解成葡萄糖，也就是我們的血糖，也是供能的主要物質。
1.糖尿病人壹定要吃主食。很多糖友認為主食可以快速增糖，所以不敢吃主食。但是，糖尿病人壹定要吃主食。如果他們不吃主食，壹來容易低血糖，二來容易誘發“饑餓酮癥”。不吃主食控制不了血糖，反而傷害身體。
2.糖尿病人可以吃什麽主食？糖尿病人可以吃米飯和饅頭，但食用量要控制。建議糖友把粗糧和面粉、米飯混著吃，更有營養，飯後血糖反應也不高。這裏需要註意的是，壹些高糖高油的主食不宜食用，如粽子、年糕、油條、月餅、麻花、糕點等。
3.糖尿病人應該吃多少主食？正常情況下，糖友每天可以吃200-300克主食(生重)。如果勞動強度大，他們可以吃400克，如果勞動強度小，可以少吃。每個人的身高體重不壹樣，需要的熱量也不壹樣，所以需要計算主食的具體消耗量。
如果妳想知道妳應該吃多少主食，妳可以私信把妳的身高、體重、活動量發給我們，讓我們的專業營養師為妳計算。※.
4.糖尿病人應該怎麽吃主食？建議少吃多餐，在控制總熱量的前提下，每天吃5-6餐。總之，糖友吃主食，記住以下四個原則:
吃少量食物，減輕胰島負擔，保持血糖穩定；
稠稀，消化吸收慢，降低餐後血糖；
如果吃幹的不喝稀的，粥的糖分上升速度比幹米高很多。
土豆、山藥、蓮藕等根莖類蔬菜應作為主食食用，食用時應扣除相應的主食量。
米飯、面條和饅頭是我們日常生活中最常見的“主食”。很多糖尿病患者不敢隨便吃，怕血糖迅速升高，所以常年吃副食是錯誤的做法。我們人體需要多種營養素，而飲食是營養素攝入的主要渠道，所以“主食”是壹定要吃的。
如何科學地吃主食——原理？1，盡量吃幹飯。
相比等量的幹米飯和粥，粥更容易被身體消化吸收，這也意味著更容易升高血糖。
2.盡量吃硬的食物。
相對於軟的食物，較硬的食物需要長時間的咀嚼和消化，可以減緩血糖的上升。
3.試著慢慢吃。
細嚼慢咽是很多人熟知的飲食規律，也極其適合糖尿病患者。進食過快會導致胰島壓力過大，損害胰島功能。
如何科學地吃主食——選擇？1，糙米+大米
與純大米相比，糖尿病患者可以在其中加入壹些糙米，不僅可以讓患者“吃飽”，還可以調節血糖和血脂。
2、新鮮玉米
其GI值為55，但需要與其他玉米制品相區別。各種加工過的玉米粉、玉米糊、快餐玉米都容易被身體吸收，不建議食用。
3.蕎麥產品
蕎麥含有多種氨基酸，營養極其豐富。其中有8種氨基酸可以促進胰島素的形成，建議食用。
PS:糖尿病患者確實需要註意“吃”，但千萬不能因為噎廢食。相比之下，天然未加工的食物比加工過的食物更好，更有利於控制血糖。所以建議患者吃“粗糙”的食物，這才是健康之道！
壹旦患上糖尿病，日常飲食就會成為“慢性問題”。吃的少了就會變成低血糖，頭暈，冷汗就消除了。妳可以多吃點，妳的血糖指數很可能就直接破圖表了，那危害就更大了。中山大學附屬第壹醫院營養科副主任葉延濱曾表示，糖尿病患者的日常飲食控制對預防糖尿病和延緩其並發癥有重要作用。醫生通常會告訴病人每天應該怎麽吃，但很多病人並沒有註意。
“其實糖尿病患者的日常飲食並不復雜。只要掌握‘手掌法則’，就能輕松解決怎麽吃的問題。”葉延濱介紹道。
谷物(碳水化合物):每天兩拳
解讀:與其他營養素相比，碳水化合物的攝入對血糖水平有立竿見影的影響。所以很多糖尿病人不敢吃這類食物，不吃主食，已經成為壹種普遍現象。其實這種做法對糖尿病患者並沒有好處，還可能因為饑餓導致饑餓酮癥。
建議每天吃的碳水化合物以兩個拳頭大小為宜，其中以小米、玉米、薏米、燕麥、蕎麥、糙米等粗糧為最佳選擇，面粉和大米、面條、饅頭、米飯也可適當食用。
魚、蛋或豆制品(蛋白質):每天壹掌。
解讀:正常情況下，糖尿病患者每天攝入的蛋白質是以自身體重為標準的，每公斤1克蛋白質。如果病情嚴重或瘦弱，可以適當增加。簡單來說，如果妳有70公斤，就要攝入70克蛋白質，相當於妳自己的手掌大小，小指粗細。專家建議，蛋白質應選擇優質蛋白質，如雞蛋、瘦肉、大豆等。
油(脂肪):壹天壹個關節。
解讀:糖尿病患者對每日脂肪攝入量有嚴格要求，最好不超過50g，而肥胖者應更低，因為高脂肪飲食會阻礙糖分的利用。日常生活中，最好選擇不飽和脂肪酸，如植物油、魚油，而不是豬油、奶油。另外，少吃動物內臟、蛋黃、魚子中膽固醇高的食物。
蔬菜:壹天雙手掌握量。
解讀:無論妳是否患有糖尿病，每天吃兩只手就能抓住的蔬菜量對妳的身體是非常好的，因為蔬菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，不僅可以增加妳身體的免疫力，對於糖尿病患者來說還可以降低血糖。
當然，糖尿病患者最好選擇綠色蔬菜，如黃瓜、白菜或大豆、白菜等。，而塊根類蔬菜如紅薯、土豆、蓮藕等則需要歸類為主食，因為它們含有高澱粉。
酌情選擇水果:壹天壹個拳頭。
解讀:糖尿病患者往往擔心水果含糖量高，不敢吃。對於糖尿病患者來說，每天最好在早上10或下午3-4點吃水果，使水果的量保持在1拳頭以內。
此外，對水果品種的選擇也有要求。最好選擇含糖量在10%以下的水果，如西瓜、蘋果、桃、梨、櫻桃、李子、杏幹、橙子、火龍果等。
專業醫生幫妳解答。
糖尿病人都知道飲食控制是最基本的治療，但不是簡單的吃什麽不吃什麽。其核心是限制全天總熱量攝入。這些熱量主要由食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質提供，碳水化合物提供的熱量約占65%。主食中主要含有碳水化合物，所以如何安排壹日三餐的主食是飲食控制的重中之重。
那麽，糖尿病人的主食怎麽安排最合理呢？
首先，明確自己壹天能吃多少主食。妳需要知道妳壹天需要多少卡路裏。簡單的算法就是根據妳的體重來計算。舉個例子，如果妳的體重是65 kg，妳壹整天需要的總熱量大約是65*30=1950大卡。如果體重超重，可以減去10%，即約1755大卡。
其次，全天所需總熱量的65%由主食提供，即約1950*65%=1268大卡，每克碳水化合物可提供4.1大卡，即需要317克碳水化合物，再換算成我們熟悉的體重，約為6.6。
第三，知道自己壹天能吃多少主食，可以把主食平均分配在三餐之間，也可以按照早餐、午餐、晚餐1:2:2的比例分配，還要學習主食的替代方法和食用技巧，既能豐富主食的種類，又有助於穩定血糖，比如:
總之，糖尿病人吃主食最重要的是控制量，而不是多吃。另外，在做法和吃法上要註意減緩消化吸收的速度。只要他們養成良好的習慣，其實是壹件很簡單的事情，就像有壹句話:糖尿病人沒有吃不到的東西，就看妳能不能吃。
糖尿病飲食的原則壹是控制總能量，二是降低飲食的血糖負荷，即降低血糖的波動範圍。主食也壹樣，可以參考以下幾點:
1.主食中可加入含膳食纖維的食物，米飯中可加入蕎麥、小米、燕麥等全谷物，也可加入壹些紅豆、豌豆、鷹嘴豆等雜豆，或紫薯、芋頭、山藥等土豆。與精制主食相比，含膳食纖維的食物熱量更低，飽腹感更強，有利於控制能量攝入；同時，膳食纖維可以延緩主食的消化，降低餐後血糖上升的速度，有助於改善胰島的功能。
不吃軟飯，硬飯，能吃就不喝粥。主食糊化度越高，消化吸收越快，餐後血糖波動越大，不利於血糖穩定。
3.吃雜糧饅頭代替白面饅頭。發酵面食(白饅頭)的消化吸收速度高於白米飯。如果想吃饅頭，可以加點雜糧或者做全麥饅頭，減少血糖的波動，有利於血糖的穩定。
另外，在吃主食時，要註意搭配蔬菜和湯壹起吃，以減緩進食速度，這也是為了減少能量攝入，延緩血糖上升。
妳好！健康君覺得，總的來說，要少吃多餐，粗細搭配。
據健康君介紹，南方人的主食主要是米飯，北方人的主食主要是面條和饅頭。我們來對這三種主食做壹個分析比較，看看糖尿病人怎麽吃。
我們來看看這三種主食的數據，如下:
①大米:熱量116，碳水化合物含量25.9，血糖指數83.2，血糖負荷21.5。
②面條:熱量286，碳水化合物含量61.9，血糖指數81.6，血糖負荷50.5。
③饅頭:熱量223，碳水化合物含量47.0，血糖指數88.1，血糖負荷41.4。
單從以上數據來看，米飯對血糖的影響略小，面條對血糖的影響最大，饅頭居中。
那麽這是否意味著面條和饅頭不適合吃呢？
健康君認為不是。面條和饅頭之所以有這麽高的數據，可能跟市面上的面條和饅頭都是精米和精制面粉做的有關。如果自己做粗糧、雜糧面、饅頭，對血糖的影響肯定比米飯低。
那麽這些主食應該怎麽吃才能達到對血糖影響最低呢？
健康君前兩天介紹了如何吃面條，總結了三個字:慢、硬、冷。
對於米飯和饅頭，健康君認為細嚼慢咽也適合愛吃米飯和饅頭的糖尿病朋友。今天健康君補充兩點，就是少吃多吃，粗細搭配。
1，少吃多吃。這個飲食原則適用於所有食物，而不僅僅是主食。控制壹天的總熱量，盡可能將熱量分配到多餐中。比如正常人可以吃三餐，而糖尿病人可以吃四頓、五頓甚至更多。
2、粗細搭配如上所述，面條和饅頭數據高的原因很可能是源頭的面粉是精制面粉。那麽我們在吃主食的時候，如果註意粗細搭配，就可以有效降低主食對血糖的影響。
最後祝各位糖尿病朋友飲食健康，控糖成功！愛吃糖的人最重要的是控制血糖的穩定。除了避免直接添加精制糖的食物外，還應盡量避免過多攝入澱粉和碳水化合物含量高的食物，主食就是這樣的食物。但是糖友不可能不吃主食，主食是葡萄糖能量的主要來源。糖友為了維持日常正常的新陳代謝和生理活動，必須吃主食。那麽怎麽吃主食才能讓糖友的血糖更穩定呢？
(1)粗細搭配，幹活不累。我們平時吃的主食大多是白米飯和面食，但這些主食屬於面粉和米飯。出廠前會進行精細加工，去除大量麥麩成分，但也會損失大量膳食纖維、礦物質和部分維生素。膳食纖維的流失意味著這些面粉和大米更容易消化吸收，澱粉更容易分解成葡萄糖，飯後血糖上升更快。
所以我們在吃主食的時候，要多補充壹些粗糧和雜豆，比如燕麥、藜麥、糙米、紅豆、綠豆、蠶豆等。這些食物可以提供更豐富的膳食纖維，減緩食物消化，抑制脂肪、膽固醇和糖的吸收，穩定餐後血糖。也可以用富含膳食纖維的薯類食物代替主食，效果壹樣。
2配肉菜，不要只吃主食。吃飯的時候，壹定要先吃壹口肉，再吃壹口飯。不要只盯著米飯。很多朋友喜歡和鹹的食物壹起吃，打著呼嚕吃，然後慢慢吃菜，吃肉。這種吃法其實不利於穩定飯後血糖。比如很多人喜歡用老幹媽和豆腐乳壹起吃，壹碗白米飯就沒了，不利於血糖穩定。葷素搭配主食壹起吃。配合其他食物，有助於減少澱粉接觸澱粉酶的機會，減緩葡萄糖吸收，穩定血糖。
3細嚼慢咽，控制主食的攝入量。吃主食不要吞棗。細嚼慢咽是更好的選擇。此外，主食的量也有規定。壹頓飯的主食量不要超過200g，大概就是壹小碗米飯的量。最好不要超過。另外，註意厚度的搭配。土豆類食物不要過量，大概壹個中等大小的土豆，半個大紅薯，幾小塊鐵山藥就夠了。如果其他菜裏有富含澱粉的食物，最好減少主食的攝入，平衡碳水化合物的攝入。當然，糖友也可以減少壹些主食的攝入，增加蛋白質和脂肪的攝入比例，但不能完全吃主食。
感覺糖尿病人被排斥了。非常甜的食物少吃或不吃的地方，主食要多樣化。不要被疾病嚇到。妳不敢吃。饅頭、面條、米飯、煎餅、紅薯都可以作為主食，只是壹個量。把握這個量，在日常生活中註意。“少鹽、少油、少生氣、少饑餓、多走路”穩定情緒，再加上常規治療，糖尿病會逐漸好轉的！