2.假藕粉壹般用木薯粉和紅薯粉代替。沖泡後呈白色或微黃色，粘度不如純藕粉，基本是40-45g沖泡壹碗。純藕粉比普通的貴，十元左右壹斤。
1.材料:鮮蝦250克、蔥、姜粉適量、食用油20克、鹽、料酒3克、五香粉2克。
2.將蝦去雜，洗凈，控幹水分。
3.將蔥剁成蝦仁，加入姜粉、鹽、料酒腌制20分鐘。
4.將食用油倒入鍋中，加入五香粉，燒至八分熟。
5.放入蝦中煸炒。
6.翻炒至沒有水。
7、裝鍋，又香又鮮的炸蝦做好。