調料:食用油，香蔥或大蔥。
做法:將小蔥或大蔥洗凈，切段，鍋中加水，再加入壹勺食用油。加入蔥或蔥，煮半分鐘。加入速凍餃子，繼續開大火。
第壹次燒開水後，用勺子或筷子輕輕移動餃子，防止粘底(攪拌壹次即可)。讓餃子在鍋裏繼續煮，從餃子到餃子完全浮起大概需要5分鐘。
1.螃蟹煮熟後蒸12-15分鐘。
2.將螃蟹用清水浸泡4小時，讓其吐出汙物，然後用刷子洗凈。
3、蟹肚朝上，放入蒸籠，放入蒸籠。
4.水燒開後，蒸約15分鐘。
5.將姜切成片，放入小碗中。倒入醋，與姜末混合，制成姜醋汁。
6.螃蟹蒸熟後，從蒸籠中取出，剪斷繩子，蘸上姜醋。