如何吃好苗草

1.材料:秧草、冬筍、桂魚、生姜、菜籽油、料酒、鹽、糖。

2.桂魚在菜市場宰殺，在家洗凈，魚身斜插2-3刀。冬筍預處理，沸水10分鐘脫澀。

3、洗草。鍋內熱菜籽油，放入姜片，兩面煎魚，加入料酒去腥，加入高湯，大火燒開，冬筍轉中火20分鐘。