2.輔料:10g姜，少許植物油，1香菜。
3.白蘿蔔去皮切絲，火腿切5 mm塊，蛤蜊洗半天，姜切絲。
4.鍋中倒入油，燒至八成熱，下姜絲翻炒，下火腿絲翻炒至微微變色，下蘿蔔絲壹起翻炒。
5.翻炒1分鐘，然後倒入開水，蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘。
6.打開鍋蓋，放入蛤蜊壹起煮。蛤蜊全部打開，就可以上鍋了。