2021奶茶店模式商業計劃書壹、基本信息
1，企業名稱:飄香茶葉店
2.行業類型:零售
3.組織形式:個體工商戶
主要經營範圍:xx學院商業街，人流中心。
4.營業地點:xx學院
面積:占地面積約100平方米。
選擇這個位置的理由:因為學院裏沒有專做奶茶的店，這個位置是人流集中的區域，交通便利，市場前景非常廣闊。
5.企業家的個人信息:
姓名:xxx性別:女年齡:20學歷:大專
相關工作經歷:以前在壹家奶茶店兼職，對經營略知壹二，但以後會增加社會實踐，學習這些知識。
6.成員:壹名操作員和兩名服務員。
二、項目概述
我是壹名大學生，專業是物業設施管理，從小就對商業感興趣。現在我要大學畢業了。憑著自己的愛好和對事業的向往，壹直希望能開壹家自己的奶茶店來增加收入。很多茶店吸引了我，我也因為去喝茶時的悟而對其產生了極大的興趣。根據我的經歷、財務狀況和對當今社會的了解，我決定謹慎行事，三思而後行，因為這有壹定的風險，也是我自身經驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高，大學生的消費也越來越高。追求環保健康消費已經成為壹種生活方式，所以打算賣壹些奶茶產品，為大學生提供休閑娛樂場所，顧客是第壹位的。這是我們的目標。
第三，市場調查
奶茶店是壹個資金投入低、消費者廣、回收成本快、好找的創業項目。壹般除去3個月左右的店面租金，人工，日常開銷，奶茶店的管理不需要太多的營運資金，非常適合小企業自己創業。
奶茶發展趨勢好，潛力大。但是，我們應該註意以下幾點:
1，管理要有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
2.質量是否好，口味是否壹致。通過和很多同行的接觸，我們在這方面做得很成功。
3.小店也要專業管理。
4、及時了解消費者偏好和同行產品，及時調整產品和口味。
第四，對其他茶店的調查
1.商店硬件調查。主要包括:對競爭店鋪的選址、店鋪外觀形象、建築結構、經營設施配置的調查。2.商店陳列布局調查。主要包括:對競爭店鋪的樓層構成、平面布局、區域劃分、商品陳列、店鋪氛圍營造的調查。3、商品能力調查。調查分析競爭店鋪奶茶的完整品種、價位段、質量、貨源。4.商店經營管理調查。促銷、補貨、陳列、環境衛生調查。
動詞 （verb的縮寫）商業策略
1，營銷策略分析
1.1的品牌戰略
在奶茶店建設之初，我就非常重視品牌。以玫瑰為主題，來源於送人玫瑰，手中留香。用奶茶的香味和妳交朋友！
1.2價格策略
奶茶店在原料、包裝、服務上力求完美，力求給顧客最大的享受和心理上的滿足。走價格路線和質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
1.3推廣策略
(1)宣傳策略
打印小名片以便投遞。
大學校園住宿比較集中，學生基本都在宿舍，所以這個方向可以得到非常好的宣傳效果。
貼廣告
可以在校園人多的地方貼廣告做宣傳。
網絡宣傳
可以在我校學生集中的網站上公示。
口碑傳播
可以通過同學老師介紹，增加消費群體。
(2)服務。
奶茶店的服務壹定是壹流的，微笑的。
六、茶店設備選型
由於我不加盟別人的店，所以什麽都得自己買。因為我是做小生意的，想找壹個物美價廉的貨源，買不到好的設備，不僅浪費幾百塊錢，還可能讓我失去很多長期客戶。不要粗心大意。具體使用過程中的註意事項如下
1，封口機
(在賣烹飪機械和密封設備的店鋪有賣。)它配有計數器。每封壹封信，計數器都會計數，不管有沒有接通電源。這是壹種機械計數。其他沒有專櫃的更便宜。註意封口機的選擇，找個杯子封口，把溫度調到170度左右，壓壹秒左右，拿出來看是否封口；稍微用力擠壹下，看看密封是否牢固，有沒有密封不牢或者有漏氣的小孔。註意封口膜切的整齊不整齊，而是從哪裏扯下，也就是上下模是否平整，齒刃是否鋒利。
2.密封薄膜
(賣封口機的地方壹般會配著賣。)購買的時候要註意，密封膜不要太厚，容易密封，插的時候會很難插吸管，插的太用力，或者奶茶掉了，或者杯子不小心插了。材料方面，太厚壹般不是好材料，會很脆，插上去會裂個大洞。
3.杯子
(塑料制品，塑料袋等。商店裏有賣，還有密封膜，吸管等。也在出售封口機的商店出售。)壹般2000盒，不限量出售。杯子的價格相差不大，但是質量差別很大，杯子很重要。壹定要多購物，謹慎購買。購買時，首先要看材質的厚度。太軟的話，用力捏會把奶茶捏出來，不捏就捏不住了。最好在家裏拿壹杯水先感受壹下，買回來再拿在手裏，看看厚度夠不夠。而且最重要的壹點是:杯沿的牢固度。杯沿要足夠厚，足夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣在裝奶茶的時候，杯沿就不會溢出來。杯子薄，杯沿軟的杯子會大大破壞顧客的心情，在懷疑杯子質量的同時，也壹定會懷疑奶茶的質量。
4.吸管
塑料制品、塑料袋、杯子等。在商店裏出售。賣的店鋪不多，要仔細看。畢竟是給奶茶用的，沒有杯子用的多。)壹個大包有5000袋，每個大包有100個小袋。可以買幾個小包，但是會比較貴。購物時，要註意材料的厚度，不要太軟。如果妳買的密封膜太厚，吸管太軟，妳的客戶會很難看。當妳購買的時候，試著把吸管的尖端壓在妳的手指上。如果妳的手感覺不太疼，說明吸管尖端已經彎曲，太軟了。
5.攪拌器
西貝樂品牌更好。無論是用料還是運行時間，都比九陽等亂七八糟的牌子好，價格也不貴。這個沒什麽好說的。最好在大商場買，售後服務更好。6.飲水機
為了節約成本，我們可以選擇臺式的。由於飲水機的主要部件是加熱器，所以我們不需要買什麽名牌，只要註意內膽是不銹鋼的就可以了，不要壹次裝太少的水。冬天需要大量的熱水，我自己又做了壹個裝置來解決。
7.容器
糖、奶茶粉、奶油、珍珠等。，都需要合適的容器來裝，這些東西可以根據自己的喜好來購買。但是，需要註意的是，這些容器應該有蓋子。第壹，衛生。二、原料在炎熱的天氣和下雨天容易結塊或融化，不用時最好及時覆蓋，如保鮮盒、調味盒等。
七、奶茶店位置
奶茶是壹種快速消費的休閑飲品，完全可有可無。所以，如果地段不好，沒有人會去萬裏陪妳喝壹杯奶茶，繁華地段是最好的選擇。這個不是要考慮的，但是繁華地區的高成本是我不得不考慮的。我還是個大學生，積蓄不多，時間精力也有限。畢竟學習是第壹位的。對縣城繁華地段簡單調查後，不得不放棄這個想法。每年四五萬的房租和轉讓費讓我壹點脾氣都沒有，只好找個好點的地方。
在學校開奶茶店還是比較好的。學生是主要的消費群體。隨著經濟的發展，學生的消費越來越高。壹杯奶茶的錢對他們來說是很少的，甚至是每天必須的消費。學生花錢的方式很多，比如吃、喝、用、玩等。，雖然都是那點零花錢出來的，但是他們的零花錢似乎總是取之不盡用之不竭。學生每周放假兩天，每年放假兩天。在這些假期裏，生意會更差。不過總的來說還不錯。
現在看來，在學校開店要註意以下幾點:
1，健康第壹。妳做的菜不壹定好吃(當然味道也很重要)，但是壹定要看著吃，讓人安心。妳壹定要在衛生上下功夫，千萬不能吃虧。比如墻，把壁紙貼在墻上，看起來很不錯
2.制作奶茶的過程學生看不到，或者說完全看不到。壹定要保持壹定的神秘感，否則壹段時間後學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機和封口機也不要放在顯眼的地方，因為制作過程中難免會有看著不舒服的東西，比如泡沫。其中會有很多人會問妳顏料、原料、保質期等等問題。妳必須想出如何回答它們。第四，學生喜歡湊熱鬧，妳壹定要形成熱鬧的場面。第五，有些同學有急事，所以服務壹定要簡潔快捷，不要讓客人久等。總之，在學校賣東西，學生壹定要覺得舒服。事情不重要，但那種感覺才是關鍵。
還有壹點:買奶茶的顧客大多是女性，所以如果女生特別是年輕女生多的話，無疑是個好去處。
八、奶茶食譜
(1)泡沫茶
(2)麥香奶茶
(3)堅果奶茶等
九。項目概述
因為我的奶茶店剛開始策劃，資金嚴重不足，又因為時間緊，整個策劃難免有所欠缺，但我會盡量充實。香香的奶茶店已經初具規模，給人玫瑰之手，而且會香很久。相信在以後的努力中，我們的店會進壹步完善。
創業的挫折是不可避免的，好的生意必然會有同行的競爭。雖然短期內會有顧客來他店裏消費，但是顧客會比較，最終會覺得我的產品味道更好，更健康。開壹家泡泡茶店，對店面的要求不高，只要掌握技術，兩三個銷售人員就可以壹直操作。壹般壹家奶茶店幾個月就能收回成本，最快兩三個月。但是，奶茶店重要的是口味，是經營策略，是獨特的奶茶宣傳文化。
2021奶茶店模式商業計劃書21。企業概況
主要經營範圍:咖啡:藍山、拿鐵、摩卡、卡布奇諾、意大利、哥倫比亞、巴西等。咖啡是我們的特色，都是現磨現煮。)
酒類:紅酒、葡萄酒、雞尾酒、白酒、香檳、桂花酒、白蘭地、各種啤酒等。
奶茶:各種口味的奶茶，如草莓、青蘋果、巧克力、芒果等。
下午茶:綠茶、紅花茶、人參烏龍茶、幾種涼茶等。
甜品:各種精致的甜品，如慕思、餅幹、蛋糕等。還有很多口味的冰沙和冰淇淋。
企業類型:服務
二、商業計劃書作者的個人情況
三、市場評價
1.目標客戶描述:大學生和教師。商務樓裏的商務人士。
2.企業的市場容量或估計市場份額:1%
3.競爭對手的主要優勢:產品數量多，發展歷史長，資金雄厚，得到很多嘉賓的認可。
4.競爭對手的主要劣勢:產品模式固定，不靈活。
5.本企業相對於競爭對手的主要優勢:在發展初期可以采用不同的商業模式，選擇最適合的壹種。
6.這家企業與競爭對手相比的主要劣勢是資金少，不被客人認可。
四、營銷計劃
1，產品:相同
2.價格:
意大利咖啡是中號到大號的。
焦糖瑪奇朵24 27 30
拿鐵咖啡19 22 25
卡布奇諾咖啡19 22 25
藍莓芝士蛋糕12
3.推廣方法:①建立會員卡制度:卡上印有會員的名字。會員卡的折扣率不高，比如八五折。這樣壹方面可以給消費者壹種尊重感，另壹方面也方便服務員稱呼消費者。尤其是如果消費者和別人在壹起，服務員可以在公共場合稱呼他(她)先生或者小姐*的話，他們會覺得很受尊重。
(2)個性化服務:在桌上放壹些宣傳資料，包括關於咖啡的知識和故事。壹方面可以提升品味，烘托氣氛，增加消費者對品牌的好感。為聚在壹起的眾多消費者提供專門的解釋人員。如果他們感興趣，妳可以給他們介紹各種咖啡的名稱、產地等相關知識。它也可以參與咖啡制作過程。
3.位置:
(1)選址詳情:
位置面積(平方米)租金或建築成本
(2)選擇這個地址的主要原因:
(3)銷售方式:終端消費者
(4)選擇這種銷售方式的原因:服務業，不適合批發零售。
動詞 （verb的縮寫）企業組織結構
企業將註冊為:合夥企業。
提議的企業名稱:
企業員工:
工作數量月薪
經理13500
咖啡師12000
西式面點師12000
企業應取得的營業執照和許可證:
估算成本類型(元)
營業執照700
稅務登記證100
衛生許可證280
企業的法律責任(保險、員工薪酬、納稅等。)
類別預計成本(元)
國稅60
地方稅45
保險480/人
工資7500
其他費用(水電費等。) 400
不及物動詞固定資產
1，工具設備:廚房是烤箱，烤架，竈臺，水池，煮面爐，消毒櫃，冰箱。
吧臺:冰箱、水槽、制冰機、蛋糕櫃(可選)、咖啡機等。。。。
2.固定資產和折舊匯總表:
七。其他經營費用(不包括折舊費用和貸款信息)
工程造價備註(人民幣)
租金
費用
保養費
註冊費
其他的
2021奶茶店模式商業計劃書三。項目介紹
我們的店鋪是壹個創業項目，資金投入低，消費者廣，回收成本快，非常好找。我們的店叫“YOYO奶茶店”，好記，好記。我們的目標是用普通奶茶店獨有的特色吸引顧客，獲得大利潤。用壹年的時間打造“YOYO茶鋪”的口碑，建立品牌效應，積累資金，然後通過調研和試點，將經營拓展到其他市場，從而獲得更大的收益。通過經營過程中的不斷改革和逐步完善，形成口碑，擴大市場份額，形成連鎖的“YOYO茶葉店”茶葉店。
二、行業分析
奶茶和咖啡屬於大眾消費，消費者很多，以年輕學生為主。無論是現在的市場需求還是未來的市場需求都很大，但奶茶店行業的競爭也很激烈。壹定要做出特色，才能在行業中不被淘汰，脫穎而出。目前大部分奶茶店的口味都是壹樣的，要想做好，就要創新，比如增加新的口味，用奇怪有趣的杯子，讓顧客耳目壹新。同時要註意奶茶店的衛生，讓顧客壹進奶茶店就有幹凈清新的感覺。
對於產品的定價，我們會根據不同的口味制定不同的價格，壹般在8元左右，與市場平均價格相同。我們以產品的競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。
因為類似的店多，進入行業難度大，客戶大多有慣性消費心理，很難在行業內獲得競爭優勢。所以開業初期會拿到壹張優質低價進入市場的通行證，會有促銷和特價活動，會在產品和服務上有所介紹。
三。產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡和奶茶。此外，為了滿足顧客的消費需求，我們還經營雙皮奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料以及各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客，我們商店將不斷嘗試開發新的奶茶品種，這將成為本周的推薦飲料，並在推出前兩天特價銷售。如果反響好，就會成為我們的特色產品。為了不被模仿超越，我們會不斷推出新品，節日產品，周年慶產品。比如情人節:情侶奶茶，光棍節:單身奶茶。不斷因為自己的特色吸引顧客，讓顧客對我們的店印象深刻，逐漸形成口碑，成為企業無形的品牌資產。
此外，還可以將調味技術與調酒工藝要求相結合進行操作，這是壹種質的飛躍，是壹種藝術享受。所以為了企業的長遠發展，經營者真的學會了奶茶的技術。基礎知識:1，學會品嘗奶茶；2.原料配方；3.調味量和時間；4.設備的應用和調味溫度；5、調味技法；6.奶茶的保鮮；7.奶茶的包裝要求；8.奶茶的變化，包括樣變和質變，比如:拉花。
第四，店面位置
奶茶是壹種快速消費的休閑飲品，完全可有可無。所以繁華地段是最好的選擇。而且奶茶是現代社會青少年最愛吃的東西，所以打算開在學校附近。廣東外語藝術師範學院環境不錯。如果可能的話，希望能在xx學院門口的商業街。
動詞 （verb的縮寫）裝修和設備采購
裝修是根據投資額度、消費水平、產品搭配來設計裝修的。裝修風格要符合消費能力，舒適衛生，簡潔大方。特別是針對年輕人的想法，要設計的更有特色，讓年輕人喜歡。特別註意吧臺的流程設計，根據產品需求和設備進行方案設計，在平穩運行的同時盡可能考慮產品推進和設備添加所需的空間。這也包括水電布局和水電要求。根據產品菜單購買設備。好的優質設備可以做出更多的優質產品，提高速度和效率。
6.市場分析和預測、競爭對手分析以及本店的特點
需求目前處於較大階段，未來有增長趨勢。在這個階段，大多數競爭對手沒有特色，少數有特色的企業沒有得到推廣。因此，企業進入市場後要想占據壹定的市場地位，就必須努力創造特色，以獨特的方式吸引人。在經營過程中，要關註同行的產品和服務，如果有好的效益，要及時借鑒。
七、營銷策略
1，廣告
為了公司的知名度，我們會通過宣傳單讓顧客了解“YOYO茶葉店”，我們會在店門口貼海報，告知顧客近期推出的新品和近期的促銷活動。店面的招牌使用顯眼醒目的顏色和款式。後期積累了壹定的資金後，還可以在報紙、廣播、電視、網絡上進行廣告投入。此外，所有工作人員將穿我們的工作服。
2.促銷計劃
A.會員25元/人，20元內壹次性消費免費，會員使用會員卡可享受9折優惠，生日會收到我店的祝福和禮物。
B.用奇怪新奇的杯子和吸管，很清爽。
C.情侶杯和吸管都是用的。情侶來了，可以推薦情侶套餐，送禮物。
在各種節日推出特別的節日產品和活動來吸引顧客。
E.壹次性消費達到15元贈送小禮品。有時候可以送我們特制的印有店名的t恤，不僅讓顧客愉悅，還能提高知名度。
3.價格
每個新品上市前兩天會有特價，其余按市場平均價格銷售，後期有自己的品牌會適當提價。
4.小組管理
每個員工都應該做好自己的工作。在重要的事務中，經理會召集人們討論並做出決定。
5.服務
店裏的工作人員要做好服務，保持好心情，對顧客細心禮貌，不要對顧客發脾氣。
八。風險和風險管理
為了防止破壞和盜竊，奶茶店盡量24小時不留人。每晚7: 30-早上7: 30安排兩人值班，早上7:30後由其他組接管保管至正常營業時間(65438+淩晨00: 00)。以後隨著店面的擴大或者營業額的增加，我們店會投保險。
九、中長期規劃
如果實際情況不如目前預期的計劃理想，我店會及時調整營銷策略，兩年內處理完所有設備設施後倒閉。壹年後，如果按照預期計劃盈利，計劃在未來壹到兩年內擴大營業面積，安裝幾套沙發，建立更舒適的娛樂形式，店內提供音樂。如果條件允許，可以增加吉他彈奏和點歌模式，為顧客提供更舒適的環境。三年後，如果奶茶店營業額依然穩定，考慮在其他市場建連鎖店。