潮汕牛肉面湯底配方大全

原料:牛肉、粉絲、蝦皮、鹽、銀耳、木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、蔥、味精、香油、香菜。制作步驟:①牛肉切片，加入澱粉、雞蛋、鹽、味精拌勻；(2)鍋裏放油，八成熱後放入牛肉片和蔥姜絲翻炒(喜歡的話可以加適量醬油)，然後將煮好的粉條用水蓋好(正宗的紅薯粉條更好)，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，開蓋放入泡好切好的銀耳、黑木耳、青椒、蔥(喜歡的話還可以加西紅柿)。