豆汁是什麽做的？

1.豆汁是以綠豆為原料，過濾掉制作粉絲等食物後的剩余殘渣，發酵而成。

2.豆汁是制作綠豆澱粉或粉絲的下腳料。將綠豆浸泡至能絞開去皮，撈出，加水磨成細漿，倒入大桶中發酵。沈在缸底的是澱粉，浮在上面的是豆汁。因為是發酵的，帶著泔水味難以下咽。用鼻子喝兩遍，感覺就不壹樣了。