每100g全麥面包的熱量為246卡。壹片全麥面包約30g，熱量約75卡。每100g大米的熱量為116卡。如果壹碗米飯是100g，壹片全麥面包相當於0.65碗米飯。
全麥面包是指不從外部去除麩皮和胚芽，用全麥面粉制成的面包。麩皮含有豐富的B族維生素、蛋白質和膳食纖維，但質地粗糙，口感不好。