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- 川宴的菜譜規則有哪些?
川宴的菜譜規則有哪些?
作為壹個四川人,在我們家鄉吃菜單的規矩是這樣的:先上各種精致的涼菜,再上各種熱菜,以炒菜、燉菜為主,最後上兩三個湯。當我們看到最後壹道湯端上來時,我們知道所有的菜都端上來了。這個時候我們要抓緊時間吃飯了,因為這壹輪的宴會馬上就要結束了,下壹輪的宴會就要開始了。我們必須註意這壹點。宴會通常分為幾輪。
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