核桃的功效和作用吃核桃的好處以及怎麽吃

1.核桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。其中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，食用後不僅會增加膽固醇，還會減少腸道對膽固醇的吸收。

2.核桃仁的吃法有很多種，生吃、熟食、藥粥、煎湯等。