黃皮的藥用價值

據廣西大學農學院中心實驗室對黃柏的營養分析，新鮮水果中含有L-肉堿和17種氨基酸，總含量為99.21mg/100g，蛋白質1.39%，總糖含量9.3%，維生素C74 mg/100g，維生素C 74 mg/100 g可鮮食、調味、入藥，是食用和調味的上品佳品綠色健康食品。

南疆珍稀特產水果之壹，被稱為“果味榴蓮，減脂健胃壯美人”。可加工成調味品、果脯、黃皮果糕。