材料:五花肉500g，芋頭250g，豆豉1/3碗，大蒜3瓣，蔥花適量，食用油適量，醬油1勺，耗油1勺，腐乳半塊，鹽少量。
步驟:
1.材料準備:五花肉切成厚薄均勻的塊。
2.五花肉加少許生抽和耗油，腐乳半片，鹽少許，蒜末，豆豉少許，拌勻腌制15分鐘。
3、五花肉皮朝外，排列整齊，蓋在芋頭上。
4.水燒開蒸30分鐘，撒上蔥花。