關於秋葵
秋葵(學名:黃秋葵)
長度Moench):又名黃秋葵、牛角包、咖啡黃葵、茄子、黃蜀葵，在民間也被稱為“洋辣椒”。原產非洲，20世紀初由印度傳入中國，多見於中國南方。其可食部分為果莢，分為綠色和紅色。吃起來脆嫩多汁，滑而不膩，香味獨特，種子可以榨油。
黃秋葵是黍。根系發達，吸收力強，莖直立分枝，根深1m以上。
莖:主莖直立，高1-2.5m，直徑5cm，紅綠色，圓柱形，基部節間短，莖木質，基部節間有數個側枝，開花節無側枝；葉掌狀5裂，互生，葉上有毛或剛毛，葉柄纖細中空；花又大又黃，插在葉腋裏。
葉:葉互生，上下表面有粗毛，掌狀3-5裂或淺裂。植株下半部的葉子比較圓寬，從上半部開始逐漸變窄變窄。也有圓葉的種類，比如蓖麻葉。葉柄長而中空，葉背有白色透明小顆粒。
花:花腋生，在主株第4-10節開始生長。之後，每個節點通常會長出壹朵花。花為完全花，花瓣黃色，壹般五片，基部深紅色。花期只有幾個小時，當天下午就會枯萎，花枯萎後大約3-4天就可以收獲嫩果。掌狀分裂，具5-7個裂片，裂片披針形，先端漸尖；邊緣鈍鋸齒，葉柄細長中空。花朵直徑4-8厘米，花瓣由白到黃，花瓣根部有紅色或紫色斑點，顏色艷麗，具有觀賞價值。
果實:果實為蒴果，長10 cm以上，先端尖，稍彎曲，細長似牛角或胡椒，皮薄革質，先端尖，果實顏色從淺綠到深綠色不等，也有紫色；果形可分為長果形或短果形，有5角到多角，也有圓形的。水果含有特殊的粘性物質，並具有特殊的香味或風味。果實成熟時變黑，木質化，縱向開裂，心室間有膜分隔。每個心室(子室)內有10多個種子，呈球形，略小於豌豆，灰褐色。果實長10-25厘米，橫徑1.9-3.6厘米。果實表面覆蓋有細密的白色絨毛，果實成熟時木質化，不可食用；種子呈球形，綠豆大小，皮厚毛細。它含有許多種子。種子球形，灰黑色，千粒重55g左右。
喜溫暖氣候，不耐寒，種植在深厚沃土和陽光充足的土地上。秋葵壹般在3月份種植，3-5天就能發芽。苗期持續40多天，5月份開始結果。生長周期壹般在7個月以上。
秋葵喜歡溫暖陽光的環境。其耐寒性因品種不同略有差異。芙蓉花和多花芙蓉能在北京露地越冬。秋葵需要覆蓋保護越冬，或者挖除宿根。
秋葵儲存在不凍的冷藏室裏過冬，所以用大盆來種植。長江流域可以露天越冬。對土壤的要求並不嚴格。但不耐旱。
黃秋葵主要通過分株繁殖，春秋兩季均可進行。也可以在夏季剪下當年的枝條進行扡插。它的種子皮很硬。如果進行播種，種子要提前用濃硫酸浸泡5分鐘，然後用清水沖洗後再播種，否則胚厚，胚不會突破種皮。
長江以北地區是多年生植物，冬天枯萎，第二年春天又長出新枝。起源於非洲，20世紀初由印度傳入中國。分布於我國江西、貴州、廣西、廣東(含海南島)等省，江西萍鄉、雲南文山、西雙版納、臨滄、怒江、保山等地。海拔900-1600米的低丘、草坡、空地、稀疏的松林或幹瘠地較為常見，以江西萍鄉最為豐富，越南、老撾也有分布。河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣省、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和雲南均有栽培。
春季4月播種，種子種在穴中，蓋2 cm土，播種後7-10天發芽，發芽迅速整齊。種子有自我播種的能力。苗高10 cm時，可進行間苗或移栽。6月份，每穴留苗1株。生長期每半個月施肥1次，保持土壤濕潤。花蕾形成時，施磷鉀肥1倍。開花時註意設置支撐，防止風吹倒伏。常見的葉斑病、銹病、蚜蟲和金龜子。在疾病發生之前，可以通過噴灑等量的波爾多液來預防。用5%甲萘威可濕性粉劑500倍液噴灑害蟲。
黃秋葵適合種植在土層較深、土層疏松肥沃的地塊上。同時施足基肥。壹般每畝施土糞2000公斤，餅肥100公斤。苗圃苗通常在3月底到4月中旬播種在陽光充足的苗床或日光溫室中。苗床土按菜園土、腐熟有機肥、細砂6:3:1的比例配制，密度為10 cm。由於黃秋葵種子外殼較硬，播種前要浸泡24小時，然後在25-30℃發芽4-5天，苗齡30-40天，即幼苗長到3-4片葉子時播種。直播壹般在4月上旬至5月中旬進行，行距15 * 40cm，每穴2-3粒。地膜覆蓋栽培可提早4-6天播種。當幼苗長到兩片葉子時，要進行間苗，每穴只留壹株壯苗，4-5片葉子時就要定苗。
黃秋葵根系發達，吸收能力強。當株高為40-50 cm時，應在植株周圍施1倍的肥料，結合中耕和土壤栽培。前兩次收獲後，每畝追施尿素10 kg。在生長後期，為防止早衰，可在葉片上噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，每5-7天1次，連續2-3次。
黃秋葵耐旱，苗期可以少澆水。開花前要適當培土蹲地，促進根系延伸。幹旱時隨時澆水，夏季保持畦面濕潤。壹般7-10天水1次。生長後期適當澆水。雨季水分多，溫度高，容易導致澇漬和根腐。要及時清溝排水。
黃秋葵主要結主蔓，應及時去除側枝，減少營養流失。果實采摘後，適當去除基部老葉，以利於通風，減少病害。雨季註意培土，防止植物倒伏。
秋葵收獲的產品是嫩果。收割過早影響產量；太晚了，纖維會增加，肉會老化，品質降低，甚至失去食用價值，所以及時采收很重要。壹般在花後7-8天幼果長到8-10 cm時，可獲得最佳商品果。采收要在傍晚進行，要在果梗處切斷，以免損傷枝條。采收期可從6月下旬持續到10月上旬10。
秋葵:
步驟
(1)種植時間:4月上旬至8月下旬，可露地播種，當年即可收獲嫩果；利用大小棚覆蓋幼苗，可以在3月初播種，提前收獲嫩果。
②整地施肥:黃秋葵對土壤適應性強，但要獲得高產，必須種植在土壤肥沃疏松、排灌方便、光照充足的田地，禁止與棉花等錦葵科作物連作。播種或種植前要翻土，以1.4m寬的畦為界，寬40cm，深25-30cm。邊界中央的溝渠
施肥:每畝施腐熟糞肥2000-3000公斤，鈣、鎂、磷25-50公斤，氮、磷、鉀15-20公斤，與土壤充分混合，然後平整畦面。
(3)播種:直播，破霜後每畦播種2行，穴距45-50厘米，每穴播種2-3粒，出苗後壹穴留壯苗。為了提高地溫和提早出苗，早春播種可以用塑料薄膜或小拱棚覆蓋。[1]
北方采用平畦或高畦兩種栽培形式。5月上半月播種，7月才開始收割。
挖坑和施底肥
每畦挖2行穴，寬70cm畦的種植行距為50cm× 40cm，每畝2600穴；畦寬100 cm，行距60 cm× 60 cm，每畝1700窩。每穴施幹農家肥200 ~ 300克，NPK復合肥30克，與穴內土壤混合均勻(肥料不要集中在播種穴內，以免燒苗)。
播種
播種前用20℃~25℃的溫水浸泡種子12小時，然後晾幹，25℃烘幹
0 ~30℃催芽48小時，露出壹半種子即可播種。在準備好的地塊上，按照80厘米的行距和50厘米的株距挖坑。先在腳底澆上水，每穴播2~3粒種子，覆土2~3厘米，每畝種2000穴左右，種子用量約0.5公斤。
播種通常在4月底至5月初進行。在每個洞內按三角形撒三粒種子，間距5厘米，深度2厘米。播種後，給種子澆水。播種後5-7天出苗。當幼苗長到10 cm時，開始間苗，每穴留2株。
田疃管理
當第壹片真葉展開時，要進行第壹次間苗，去掉病弱苗。第二、三片真葉展開時，每個穴要留壹棵壯苗，定苗後要及時中耕鋤草。以後要經常中耕除草，還要培土，防止植株倒伏。黃秋葵是壹種耐濕植物，植株高大，需水量大。出苗成苗後要澆水1次，開花坐果期間也要經常澆水，保持土壤濕潤，特別是7、8月份高溫天氣正處於果實采摘高峰期，需水量較大。此外，在苗期、結果期和盛果期，每畝施尿素15公斤或人糞500~600公斤，分3次施用，以促進高產。
黃秋葵植株根系發達，生長旺盛，對肥水的需求量大，尤其是開花期，會導致果實不佳，產量降低。成苗後追肥1次，每穴施氮磷鉀復合肥2g。如果肥料明顯不足，以後每隔10 ~ 15天追肥1次，施肥量視植株大小而定，每穴5g ~ 10g。旱季要增加灌溉，保持土壤濕潤。
撞上了壹個側枝。如果水肥充足，黃秋葵植株下部的腋芽很容易長成側枝，不僅會導致結果不好，還會造成植株枝葉過多，影響主莖的正常結果。所以壹旦出現側枝就要及時去除，嫩側枝就可以炸了。
秋葵:
秋葵可以在早春或深秋種植。種植時，應使用發酵的牛、馬糞或幹雞糞作為基肥，並使基肥在種植土壤中充分混合。種植宜春淺秋深。種植後應堆土防寒保溫。春季種植後立即澆第壹次水，五天後澆第二次水，壹周後澆第三次水，以後每月澆壹次水。秋末種的苗，澆壹次水就可以堆土保溫。夏季雨天，要及時除水。秋葵喜歡肥料。種植時施基肥後，4月初可施少量NPK復合肥。秋末結合凍水，施腐葉肥壹次。
黃秋葵的自然冠形比較松散，在養護過程中可以根據園方需要進行修剪。壹是要註意不影響行人；二是過長的枝條要剪短，防止影響冠形；第三，如果開花後不留種，要及時剪去殘花，防止養分過度消耗；第四，修剪過密的枝條，保持植株通風透明；第五，地面上的枝幹要在入冬前剪掉，以便幫助堆土防寒。[2]
秋葵病蟲害較少，偶爾有蚜蟲、螟蟲、地老虎。在雨季，樹枝和樹葉上有許多病斑。天氣放晴後，應及時在植株基部附近噴灑石灰，防止病害蔓延。
黃秋葵病蟲害很少，主要是病毒病，主要是棉鈴蟲、建橋蟲、蚜蟲、薊馬等。，主要預防病毒性疾病。棉鈴蟲和建橋蟲主要危害果實，敵百蟲可以噴灑，蚜蟲和薊馬主要危害果莢，樂果可以噴灑在水溶液上。最後需要提醒的是，秋葵是壹種稀有蔬菜，引種前壹定要考慮市場。[3]
苗期和生長初期要註意防止小地老虎啃食幼苗，米樂0.15公斤/畝可施於畦面。田間主要防治蚜蟲，用“象蚜蟎”3000倍噴霧即可防治。
進入花期後應盡量避免使用農藥。小菜蛾主要危害盛果期的葉片，需用高效低毒的蔬菜專用農藥防治。
黃秋葵的常見病害是葉斑病，是黃秋葵的多發病和常見病，壹般危害植物的葉片。此病由真菌感染引起，發病高峰期為夏季高溫高濕。發病初期，葉片上有淡黑色斑點。隨著病情的發展，斑點逐漸擴大成斑片，最後連成片，卷葉後脫落。對於這種疾病的防治，壹是要註意營養均衡，不能偏食氮肥；二要註意植物的通風透光，及時修剪過密的枝條；三、如有病害，應使用75%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液進行噴霧，每七天壹次，連續噴霧兩三次可有效控制病害。
金龜子是黃秋葵的常見害蟲。如果它們被釋放，首先，蠐螬應該得到控制。250毫升50%辛硫磷乳油用2.5公斤水噴灑在植株周圍。二是可以用殺蟲燈誘殺成蟲；三是用綠僵菌感染並殺死幼蟲。
秋葵品種
1.五角形:日本育成，株高1m左右，果實五角形，果實深綠色，有光澤，果實多，品質好，畝產2000kg左右。
2.卡裏巴:果實棱角分明，果形整齊，深綠色。出菇從低節開始，出菇持續性強，出菇率高。適宜采收期:果長8-12 cm，果徑1.7 cm。味道不錯，很受歡迎。適合溫室和露地栽培，高溫期栽培。長勢旺盛，果實不雕謝，收獲期長，畝產3000斤左右。
3.五福:植株高度1.5 ~ 2m，主枝和側枝都能結果。果實呈綠色，表面光滑，五邊形甚至六邊形。葉片全裂。主枝第五節開始結果。畝產3000斤左右。
4.農友早生1:農友公司提供種子，早於五福。
1，早熟五角
2.綠寶石
3.深紅色無毛多角秋葵
4.四氟化鈾
5.綠色箭頭
6、優質五毛錢
7.深紅色秋葵
黃秋葵的營養價值
秋葵富含維生素和礦物質。每100g黃秋葵嫩果中含維生素C約4mg，維生素E 1.03mg，胡蘿蔔素310μ g。黃秋葵含有豐富的鋅、硒等微量元素，對增強人體抗癌能力很有幫助。其次，黃秋葵鮮嫩的果實中有粘稠的液體物質，含有果膠、粘多糖等多糖。粘多糖能增強機體抵抗力，維持人體關節腔內關節膜和漿膜的光滑，減少動脈壁脂質物質的堆積，避免肝腎結締組織的萎縮。最後，秋葵含水量高，脂肪少。
100g黃秋葵鮮嫩的果實，脂肪含量只有0.1g，非常適合想要減肥的女士。而且含有豐富的維生素C和膳食纖維，還能美白肌膚。