壹、醇厚[xiāng chún]
(聞，嘗)香，純。
二、好吃[kǒu]
說明:飲食宜味或冷熱。
語錄:冰心的《張嫂》:“老太太自己。
做飯，菜很好吃。"
第三，甜蜜
甜的
四。適口性
說明:適合口味。
動詞 （verb的縮寫）純潔
解釋:純；沒有混合其他成分。
引用:冰心《送壹個小讀者》三
:“他跟我說話很溫柔，說的是純正的山東話。”
2.形容葡萄酒形容詞的詞是形容紅酒嗎？
棱角分明:烈性葡萄酒通常缺乏圓潤和復雜性。
清苦:緊實的葡萄酒往往沒有濃郁的果香和飽滿的口感，喝起來不是很愉悅。
大:用於形容葡萄酒風味濃郁，酒體飽滿，口感緊湊。它的果味可能不是很濃郁，但壹般單寧含量很高。
明亮:形容酒的酸度很高，常常讓人口水直流。
黃油型:黃油型葡萄酒壹般在橡木桶中陳釀，口感飽滿、順滑、酸度低。在舌頭中間，經常可以感受到奶油的質感，回味非常順滑。
黑醋栗:在所有的黑色水果味中，水果味是最輕的。壹款帶有黑加侖味道的葡萄酒往往會讓人聯想到黑加侖的酸味。波爾多紅酒通常有獨特的黑醋栗味道。
木炭味:又稱鉛筆芯味，木炭味的葡萄酒口感壹般比較粗糙，往往比較幹，單寧含量也較高。
耐嚼的丹寧酸:丹寧酸厚的葡萄酒往往味道幹燥。
雪茄盒:雪茄盒的味道通常伴隨著煙熏雪松味和甜味。香煙味的酒通常是好酒。
復雜:復雜葡萄酒的風味是多種多樣的，從入口到回味都呈現出不同的特點，常常讓人驚喜饋贈。
奶油狀的:用於形容在橡木桶中發酵或陳釀的白葡萄酒和起泡酒。
濃厚:指葡萄酒的整體風味和特點。常被用來形容赤霞珠、羅納河谷葡萄酒、蒙塔古奈羅等瑰麗的紅酒，但在指代其他葡萄酒時卻不壹定是好的評價，因為這往往預示著葡萄酒的結構失衡。
優雅:優雅的葡萄酒通常不厚重，果香濃郁，但整體結構平衡，會隨著陳年的增加越來越好。
張揚:張揚的葡萄酒往往充滿濃郁濃郁的果味，往往令人印象深刻。
3.形容紅酒的詞幹紅葡萄酒，“幹”是從香檳釀造中借用的壹個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的葡萄酒。
紅葡萄壓榨後，葡萄皮和果核不過濾，葡萄汁釀造成酒後過濾。在釀造的過程中，葡萄皮的顏色溶入了酒中，這就是幹紅葡萄酒。幹紅葡萄酒有兩種，壹種是簡單過濾；另壹種是連續壓榨濾渣。
壓榨幹紅葡萄酒含有更多的單寧，口感更濃。法國波爾多的幹紅葡萄酒世界聞名。英國人稱之為紅葡萄酒。最著名的解百納是壹種由葡萄果實或葡萄汁發酵制成的酒精飲料。
在水果中，葡萄因為葡萄糖含量高，經常被用來釀酒，存放壹段時間後會散發出壹股酒味。葡萄酒是目前世界上最大、最受歡迎的單糖釀造葡萄酒。
早在6000年前，盛產葡萄的地中海地區，兩河流域的蘇美爾人和尼羅河流域的古埃及人就會釀酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有壹種酒舞是慶祝釀酒葡萄豐收的群舞。
葡萄酒在基督教中被視為耶穌基督寶血的象征。紅酒並不是年份越老越好。
紅酒上的年份指的是當年的葡萄。大部分(99%)葡萄酒沒有陳年能力，最佳飲用期因葡萄酒不同而異，壹般在2-10年之間。
只有少數特別好的葡萄酒才有陳年的能力。壹些頂級的法國和意大利紅酒有能力陳年幾十年甚至上百年。
波爾多頂級酒莊的很多葡萄酒，即使保存了1個世紀以上，仍然適合飲用。葡萄酒陳釀需要單寧(單寧酸)，赤霞珠(葡萄品種)因其地理因素和特性，在眾多葡萄品種中最適合陳釀。
幹紅葡萄酒是從香檳釀造中借用的壹個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的葡萄酒。紅葡萄壓榨後，葡萄皮和果核不過濾，葡萄汁釀造成酒後過濾。在釀造的過程中，葡萄皮的顏色溶入了酒中，這就是幹紅葡萄酒。
幹紅葡萄酒有兩種，壹種是簡單過濾；另壹種是連續壓榨濾渣。壓榨幹紅葡萄酒含有更多的單寧，口感更濃。
換句話說，幹紅喝起來不甜。在中國，有些人喝幹紅葡萄酒時喜歡混合雪碧，這說明喝酒的人不適合喝幹紅葡萄酒，而是正統的紅酒。
葡萄酒有很多種分類方法。按成品顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類。
其中，紅酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。白酒細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
從釀造方法來說，可分為葡萄酒、起泡酒、強化酒、風味酒四大類。其中，壹般葡萄酒的酒精含量約為8%至15%，但加勒特葡萄酒的酒精含量可能更高。
葡萄酒的酒精度受土壤、氣候和釀造工藝的影響很大，但葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。釀酒原料葡萄起源於黑海和裏海之間的外高加索，直到西漢張騫下西洋才傳入中國。
目前，葡萄已被廣泛引入世界各地，主要作為釀酒的原料。但是世界上大多數最好最著名的葡萄酒都產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可以追溯到羅馬帝國時期。
由於法國氣候溫和，除了諾曼底北部的部分地區，全國各地都可以生產高品質的葡萄。1996年，中國有超過818000公頃的葡萄園和13個葡萄酒產區，葡萄酒產量超過46億升。
法國可以說是盛產葡萄酒的國家之壹。世界各地的釀酒程序大多是去梗壓榨，然後將汁、漿、核、皮放入發酵桶中發酵。這些發酵桶首先用低劑量的二氧化硫處理，以防止微生物感染。
當葡萄汁在發酵桶中發酵成酒精時，果皮和果肉會在5-7天後釋放出葡萄酒的色素和強度。與白葡萄酒相比，紅葡萄酒的釀造要靈活得多。
法國羅納河谷的壹些葡萄園會將葡萄汁浸泡3周左右，可以釋放出大量的單寧。其他的酒廠只發酵同樣的葡萄7-9天，因為他們想產生更少的單寧。
還有壹種更快的釀酒方法叫做二氧化碳浸漬法，利用沒有經過壓榨的葡萄進行發酵和浸漬。發酵罐上層的葡萄靠自身重量擠壓下層的葡萄，讓葡萄自然發酵，產生的二氧化碳可以把上層的葡萄和空氣分開。這款酒色澤極佳，果香濃郁，單寧酸含量極低。
法國是壹個地理位置得天獨厚的國家，三面環海，壹面是陸地。因為地理優勢，法國物產豐富，風土人情各異。
就葡萄酒而言，有不同的緯度、氣候、地形等自然條件，加上人文歷史傳統和* * *管制條例。雖然不是當今世界上最大的葡萄酒生產國和出口國，但由於上述自然和文化條件，法國葡萄酒仍然是世界上最豐富、最好的葡萄酒生產國，也是所有新興產區模仿的對象。
法國有超過865，438+08，000公頃的葡萄園和65，438+03個葡萄酒產區，葡萄酒產量超過46億升。法國壹直以其葡萄酒聞名於世。由於其獨特的自然環境，也由於先進的科學，機器收割已經取代了手工勞動和大量的化學農藥已經出現，葡萄酒可以釀造得比較快。
然而，為了恢復土壤肥力，壹些法國葡萄酒農手工采摘葡萄，並按照古老的方法釀造葡萄酒。這種酒叫天然酒。
葡萄酒的歷史與西班牙葡萄酒生產的歷史密切相關，起源於早期腓尼基人入侵伊比利亞半島。世界上最古老的葡萄酒之壹。
4.關於紅酒的美學詞匯描述柔和但非常平衡、勻稱、和諧且令人愉悅的紅酒品質的詞匯有:léger、minces、coulant、tendres、délicats、fondus和velouté。
Souplesse也用於高品質的紅酒。這個詞需要正確理解。大多數人認為湯是沒有什麽實質內容的蔬菜湯。柔和的酒就是不打嘴，單寧和酸度不高，很和諧。軟酒不僅僅是指酒失去了硬度，而是指它的各種成分非常* * *。軟酒是個性化的，優雅的，高貴的，精致的。
在這種酒裏，如果成分更豐富、更和諧，可以用rondeur、pleins、charnus、onctueux、murs等詞來形容。
此外，用強烈的成分裝飾壹些葡萄酒可以被描述為corsés，étoffés，charpentés，solides和puissants。我們使用了這些非常清晰的詞語，這使我們能夠嚴謹地翻譯葡萄酒的品質。
高酸描述:
對於酸度較高但不粘口的葡萄酒，可以描述為:不平衡(déséquilibref)、消瘦(maigreur)、貧乏(creux)、貧乏(anémique)、平庸(étroit)、單薄(décharné)、味淡(court)和生硬(bre)。
如果口味比較幹的話，用麥格裏，布魯，阿格萊斯夫之類的。酸度給人不同的酸感，可能是揮發酸高，也可能是單寧過多，品酒師要把握好這種情況。過多的輻射會給口腔帶來僵硬、酸澀、酸澀等感覺。
醋酸是壹種揮發性酸，不僅改善了酸感，而且味道刺鼻難聞。揮發酸高的酒，酒體單薄，刺鼻，品嘗結束時缺陷更明顯。
酚醛塑料的描述:
如果葡萄酒中的單寧相對於平衡來說過多，就會有壹種dur和ferme的感覺。如果單寧含量過高，葡萄酒的顏色會過於濃烈，葡萄酒會有壹種粗糙的感覺。特別是到最後的味道，感覺很明顯。人們用rapu，réche，rugueur來形容。苦酒就是多酚導致唾液收斂的感覺。
甜味描述:
甜度上占壹定上風的紅酒，可以用醇香型(moelleux)和甘油型(glycériné)來形容，這並不是說葡萄酒壹定含有太多的還原糖，而是說它給人壹種糖的甜味感覺。
酸輕微流失，單寧平衡的葡萄酒會失去它的清新(fraicheur)和舒緩(relief)，可以用“lourd”和“pateux”來形容，說明它沒有表現出任何精細的特征，這種葡萄酒是平庸的。
對於酸比重、pH高、酸度低的葡萄酒，會有鹹味(salée)、堿性(alcaline)和洗滌液的感覺(lessive)。在利口酒中，過量的糖會給人以doucereux、douceatre和mielleux的感覺。
酒精含量說明:
酒精含量低的葡萄酒感覺起來輕、弱、蒼白、微醉。如果非常和諧，可能會覺得愉悅，但是酒精度低的話很難找到很好的平衡感。這種酒通常是劣質的。如果酸度稍高，能給人以清新感，否則會平淡無味，會顯出酒精和水的味道(aqueux)。
酒精含量高的葡萄酒是烈性的。酒精可以平衡酸，高的時候會給人壹種灼熱和苛性的感覺。富含酒精的烈酒(alcoliséisé、Gé né reux、Capieux、Spiritueux)。
香味描述:
葡萄酒的香氣比味道更難把握和描述。品酒師要盡力區分香氣的種類和強度，香氣的容量和強度，仔細檢測持續的香氣，喚醒花(芙蓉)、果(bois)、油(草)、酸(acides)、香料(é pices)和醛(乙醛)的香氣。陳年葡萄酒通常有酒香。這些成分在頂級葡萄酒中更加復雜。
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5.贊美紅酒的話葡萄中的酸性成分和天然防腐劑有哪些，能讓葡萄酒有壹種清爽、尖銳的感覺？
余味(余味)飲用葡萄酒後殘留在口中的香氣。
香氣來源於葡萄中濃郁的水果香氣或年輕葡萄酒中的水果香氣。參見花束。
由葡萄酒中的單寧引起的口腔中的澀味。
平衡(Balance)葡萄酒中的味道、酸度和甜度適當且完美融合的感覺。
酒體:葡萄酒入口後的感覺，豐滿還是單薄。壹般稱為，濃郁，適中，或清淡。
酒香是在發酵和陳釀過程中形成的多層香氣。
幹凈的酒裏沒有異物，沒有異味。
肯定葡萄酒的復合詞表示葡萄酒的口感和味道層次豐富。釀酒商致力於使高端葡萄酒具有復雜的口感。重點是有濃郁的香味。
木塞味(木塞味)是軟木變質腐爛產生的氣味。
清爽形容葡萄酒的清新感，酸度適中(尤其是白葡萄酒)。
Cuvée是特別釀造的精選葡萄酒。
清淡或適中的葡萄酒所具有的精致口感和優雅感覺。
發酵是將葡萄中的糖轉化為酒精和二氧化碳，並將葡萄汁轉化為葡萄酒的過程。
余味是指葡萄酒飲用後在口中回味的長短和感覺。口感或濃或淡，余味或長或短，葡萄酒的甜、酸、單寧和果味。
單寧堅實或酸度強勁，口感清晰。
新鮮的葡萄酒清澈、充滿活力、果香濃郁，這是年輕葡萄酒的重要特征。
葡萄酒中濃郁的果香和香味。
醇厚的葡萄酒在入口時感覺很飽滿。
綠葡萄的未成熟香氣在雷司令和瓊漿玉液中得到最好的體現。
硬而幹，主要是含酸或單寧過多。
長度(Length)吞咽葡萄酒後余味在口中停留的時間長度，時間越長越好。
淡淡的淡淡的酒，指的是葡萄酒入口單薄的感覺。
可以飲用的成熟葡萄酒。
醇厚，如同天鵝絨，常用來贊美紅酒的詞語。
口感-感受葡萄酒的氣味，也叫香氣或酒香，給鼻子以感覺。
非年份酒，通常是混合酒。
葡萄酒的香氣，也稱為香氣或酒香。
橡木味:葡萄酒在橡木桶中產生的橡木味道。
口感豐富，強烈愉悅的感覺。
酒體圓潤，風味均衡，單寧適中，沒有尖銳感，適合飲用。
葡萄酒瓶在陳釀過程中沈積下來的物質。
軟(軟)口感軟，單寧含量少。
單寧是葡萄皮、種子、葡萄樹和橡木桶中含有的酸性物質，在紅酒中含量很高，會產生壹種澀味。作為天然防腐劑，有利於葡萄酒的儲存和陳釀。
由過高的酸味引起的尖銳的酸味。
用來釀酒的葡萄品種。
葡萄采摘和葡萄酒釀造的年份。
6.形容紅酒香醇的詞。
油而不膩
香脆可口
中等鹹度和甜度
清脆爽口
調味合適
酸甜的
新鮮多汁
新鮮美味
鮮嫩爽口
又辣又好吃
香甜軟糯
好吃的，好吃的，好吃的，甜的，爽口的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的，好吃的。
豐盛的犧牲
含義:
在過去，它被描述為豐富的犧牲。後來我也形容食物很美。
單詞聲音:
桑·桑·wǔ
不吃上等的米飯，也不吃剁碎的肉——對食物非常挑剔
妳說的對嗎？
成語典故:厭惡:滿足；肉:切得很細的肉。顆粒越細越好，肉越細越好。形容食物經過提煉和精心烹調。
成語的由來:《論語·鄉黨》:“齋必變食，居必遷。”吃精不膩，精不膩。"
舉例:“切的不對就別吃”是他家老先生的老套規矩，但“食之精細，食之細致，不膩”的規矩就有些奇怪了。(魯迅的《南腔北調，由中國女人腳……》)
愛麗蒸品
我愛妳
成語典故:蒸梨吃。比喻不識貨。糊裏糊塗地糟蹋好東西。
成語出處:南宋《說文解字·人間新事》中的劉義慶:“每次環南郡人不高興，就說‘妳要愛家裏的梨，不要再蒸了？’"
精致肴饌
班卓雍
成語典故:指精致的菜肴。
慣於諷刺的無能軍官。
班禪
成語典故:陪吃:和別人壹起吃。用來諷刺無所作為、無能的官員。
成語出處:《舊唐書·呂懷慎傳》:“開元三年，遷黃門獄。懷申和魏紫使姚崇走得很近。懷深以為官不如拜，事事推諉。當時人們稱他為伴吃宰相。”
吃飽穿暖
博采眾長
成語典故:飽腹感:飽腹感；暖和的衣服:穿暖和的衣服。形容豐衣足食的小康生活。
成語的由來:《孟子·滕文公上》:“人有辦法:吃飽穿暖，隱居不教，就是親近動物。”
吃飽了/吃得太多了/吃飽了
jiǔ·蘇芬·博沃
成語典故:酒已盡，食已飽。形容吃飽喝足。
成語出處:高遠文秀的向陽會所，第壹次打折:“我在這裏安排了壹桌好酒...，我醉得走不動了。”
整天吃飽飯，不要動腦子，什麽都不做。
百舸爭流
成語典故:壹整天:壹整天。整天吃東西，不思考，不做正經事。
成語的由來:《論語·陽貨》:“終日食之難而無心！”
比如，人吃飽了飯，沒有任何意圖，就是最不思進取的。
吃得津津有味
黃昏吞棗，吃香的，吃好的，穿好的。
7.贊美紅酒的話葡萄中的酸性成分和天然防腐劑有哪些，能讓葡萄酒有壹種清爽、尖銳的感覺？
余味(余味)飲用葡萄酒後殘留在口中的香氣。
香氣來源於葡萄中濃郁的水果香氣或年輕葡萄酒中的水果香氣。參見花束。
由葡萄酒中的單寧引起的口腔中的澀味。
平衡(Balance)葡萄酒中的味道、酸度和甜度適當且完美融合的感覺。
酒體:葡萄酒入口後的感覺，豐滿還是單薄。壹般稱為，濃郁，適中，或清淡。
酒香是在發酵和陳釀過程中形成的多層香氣。
幹凈的酒裏沒有異物，沒有異味。
肯定葡萄酒的復合詞表示葡萄酒的口感和味道層次豐富。釀酒商致力於使高端葡萄酒具有復雜的口感。重點是有濃郁的香味。
木塞味(木塞味)是軟木變質腐爛產生的氣味。
清爽形容葡萄酒的清新感，酸度適中(尤其是白葡萄酒)。
Cuvée是特別釀造的精選葡萄酒。
清淡或適中的葡萄酒所具有的精致口感和優雅感覺。
發酵是將葡萄中的糖轉化為酒精和二氧化碳，並將葡萄汁轉化為葡萄酒的過程。
余味是指葡萄酒飲用後在口中回味的長短和感覺。口感或濃或淡，余味或長或短，葡萄酒的甜、酸、單寧和果味。
單寧堅實或酸度強勁，口感清晰。
新鮮的葡萄酒清澈、充滿活力、果香濃郁，這是年輕葡萄酒的重要特征。
葡萄酒中濃郁的果香和香味。
醇厚的葡萄酒在入口時感覺很飽滿。
綠葡萄的未成熟香氣在雷司令和瓊漿玉液中得到最好的體現。
硬而幹，主要是含酸或單寧過多。
長度(Length)吞咽葡萄酒後余味在口中停留的時間長度，時間越長越好。
淡淡的淡淡的酒，指的是葡萄酒入口單薄的感覺。
可以飲用的成熟葡萄酒。
醇厚，如同天鵝絨，常用來贊美紅酒的詞語。
口感-感受葡萄酒的氣味，也叫香氣或酒香，給鼻子以感覺。
非年份酒，通常是混合酒。
葡萄酒的香氣，也稱為香氣或酒香。
橡木味:葡萄酒在橡木桶中產生的橡木味道。
口感豐富，強烈愉悅的感覺。
酒體圓潤，風味均衡，單寧適中，沒有尖銳感，適合飲用。
葡萄酒瓶在陳釀過程中沈積下來的物質。
軟(軟)口感軟，單寧含量少。
單寧是葡萄皮、種子、葡萄樹和橡木桶中含有的酸性物質，在紅酒中含量很高，會產生壹種澀味。作為天然防腐劑，有利於葡萄酒的儲存和陳釀。
由過高的酸味引起的尖銳的酸味。
用來釀酒的葡萄品種。
葡萄采摘和釀酒的年份。