葡萄幹是高級營養素，含有大量的葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。葡萄幹因其鈣、磷、鐵的相對含量較高，並含有大量的維生素和氨基酸，對老年人、婦女和貧血虛弱的人來說是很好的滋補品，能補氣血，溫腎，對貧血和血小板減少癥有很好的療效，對神經衰弱和疲勞有很好的滋補作用。
葡萄幹的營養與保健
很多幹果都有自己的促進人體健康的招數。例如，無花果含鈣量是其他水果的三倍。桃、杏等橙色水果含有大量胡蘿蔔素；李子含有的抗氧化劑是普通水果的幾倍。葡萄幹所含的營養成分更是令研究人員驚嘆，因為它含有多種可以降低膽固醇的成分，而用葡萄制成的葡萄酒是對抗心臟病的重要“武器”。
美國加州沙托斯健康研究中心主任斯皮爾最近的壹項研究表明，如果每天吃相當於400卡路裏熱量的葡萄幹，可以有效降低8%的血液膽固醇，抑制血液中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄幹可以改善直腸的健康，因為葡萄幹中含有纖維和酒石酸，可以使排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸內停留的時間。更令人興奮的是，葡萄幹中含有壹種叫做白藜蘆醇的成分，可以有效防止細胞惡性轉化，或者抑制惡性腫瘤的生長。在另壹項18周的動物研究中，也發現白藜蘆醇能顯著抑制小鼠皮膚癌的擴散，阻止白血病細胞的分裂。
此外，葡萄幹中的纖維可以阻止果糖在血液中轉化為甘油三酯，使血液中甘油三酯的指數降低約16%，而甘油三酯是壹種血脂，會增加患心臟病的風險。
吃葡萄幹有什麽好處？
葡萄幹可以保護牙齒。
人們通常認為吃太多甜食對牙齒不好，所以他們強調少吃糖，更不用說有點粘的葡萄幹了。但是越來越多的研究發現，葡萄幹對牙齒有很多好處。
伊利諾伊大學牙科學院的吳聽徹教授在最近舉行的美國微生物學會年會上指出，葡萄幹中含有的幾種植物化學物質可以有效抑制口腔中某些細菌的生長，而這些細菌只是導致齲齒和牙周病的原因之壹。
吳教授認為，蔗糖是齲齒和牙周病的易發因素，葡萄幹很甜，主要是因為葡萄經過脫水濃縮後含有高濃度的葡萄糖和果糖。所以，粘在牙齒上的食物不壹定會導致蛀牙。關鍵是蔗糖加的是不是太多。
葡萄幹對口腔健康有益。
美國科學家發現，原本以甜味著稱的葡萄幹可能會給人們帶來壹個好處:預防蛀牙和牙周病。
在2005年6月的美國微生物學會年會上，伊利諾伊大學的研究小組提出，葡萄幹中含有的幾種化學物質不僅具有抗氧化特性，還能有效抑制導致口腔中蛀牙和牙周病的特定細菌的生長。他們將這些物質提取出來，然後稀釋成不同濃度的溶液，每毫升含有4到1000微克不等的目標成分。實驗結果表明，這些溶液在不同程度上抑制了導致蛀牙和牙周病的兩種口腔細菌的生長。
研究人員強調，普通大眾認為高甜度、粘牙的葡萄幹可能對牙齒健康有害的想法可能不完全正確。研究人員認為，蔗糖是導致蛀牙和牙周病的首要原因，葡萄幹是甜的，這主要是因為存在高濃度的葡萄糖和果糖。但葡萄幹是否應該被視為健康食品還需要更多的科學證據。
現在，葡萄幹是壹種非常普通的食物。它們不像生葡萄壹樣是季節性的，價格也相當低，壹年四季都可以買到。雖然葡萄幹很小，外表不顯眼，但其中含有的成分對我們的健康非常有幫助。
葡萄幹的營養價值很高，主要成分是葡萄糖。葡萄糖在體內被吸收後，會立刻變成身體所需的能量。正因為如此，對恢復疲勞非常有效。此外，葡萄幹還含有非常豐富的鐵，所以對貧血癥狀也很有效。
葡萄幹和生葡萄最大的區別在於，葡萄幹必須經過暴曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的有價值的成分，其中之壹就是多酚。
我們的身體有壹種物質叫做“自丁”，它的職責就是保護我們的身體不受致病菌的侵害。但是，這只是壹般情況下才會存在的現象。壹旦自由基的作用因為某種原因變得超常，就會幹擾細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等衰老現象，也成為癌癥、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的誘因。
為了保護身體免受自由基的侵害，需要服用能夠消除自由基的抗氧化物質。在食物中所含的抗氧化物質方面，最廣為人知的是紅酒中所含的多酚。但是“多酚”有很多種不同的種類，它們的作用力和有效性是不壹樣的。
如果考慮到自己的身體狀況，最好服用多酚含量最多的葡萄幹，效果好，不需要花時間處理。
葡萄中含有的多酚集中在果皮中，所以如果想攝入更多的多酚，也必須吃果皮。但是吃葡萄的時候，大多數人總是把葡萄的皮剝掉，只吃裏面的果肉。這樣是不可能完全吸收多酚的。
所以在這壹點上，葡萄幹比生葡萄小很多，很容易連皮帶籽壹起吃。這樣才能得到效果，當然也能吸收很多多酚。
葡萄幹加醋效果會更好。
從效果上來說，葡萄是不能和葡萄幹相比的。至於綠茶中含有的抗氧化劑“兒茶酸”，只有壹種化學組合。但是，葡萄幹有三四種化學組合，加在壹起，形狀就很大了。這種物質被稱為“花青素”，具有很強的抗氧化能力。暴曬後葡萄幹的作用不容忽視。
葡萄幹的第壹個優點> & gt
吃葡萄幹有什麽好處？
葡萄的營養價值
葡萄是葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠、水晶珍珠、葡萄、葡萄、梅桃、山葫蘆。葡萄被視為珍貴的水果，被譽為世界四大水果之首。它不僅營養豐富，用途廣泛:色美、香、味美。可以鮮食，也可以加工成各種產品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄幹等。，而且果、根、葉皆可入藥，全身珍貴。
據測定，葡萄漿果除含有水分外，還含有約15% ~ 30%的糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)、各種有機酸(蘋果酸、酒石酸和少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸和水楊酸)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣和水楊酸。特別是現代醫學發現葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化劑白藜蘆醇，對心腦血管疾病有積極的防治作用。多吃葡萄，喝葡萄汁，適量飲酒，對人體健康非常有益。產後女性可以在飯後吃點葡萄或者喝點酒，不僅可以幫助血液循環，還可以增加體內的血紅蛋白。
中國古代醫學也記載了葡萄的藥用。葡萄味甘、酸、平，入肺、脾、腎經，能補氣血、強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根和葉也是中草藥。葡萄容易拉肚子，不宜暴飲暴食。醫學上具有補腎壯腰、養神養血、降血壓、增進食欲的作用，尤其在防治神經衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面療效顯著。滇南草藥說“補氣血，舒筋活絡”。《滇南本草圖說》說治痘有毒，胎氣上沖，煎湯即飲。本草返老還童說暖胃健脾。《生息飲食譜》認為其“益氣養腎，益肝養陰，強筋骨，止渴安胎”。《陸川本草》記載:“滋補強壯，補血強心利尿，治腰痛、胃痛、神疲乏力、血虛心跳。”葡萄含鐵量高，對缺鐵性貧血的人大有裨益，是治療的輔助措施。
葡萄汁、籽和皮中富含強抗氧化物質——白藜蘆醇和黃酮類化合物，其在皮和籽中的含量較好。白藜蘆醇和黃酮類化合物具有阿司匹林的溶栓和抗凝作用，可預防缺血性中風，如腦梗塞和腦血栓。
不過，葡萄雖是藥食同源的佳品，但中醫認為其性寒涼，脾胃不和，虛寒泄瀉時應忌食。
科學吃葡萄
吃葡萄時，我們通常把皮吐出來。眾所周知，葡萄皮是良藥。科學研究發現，葡萄皮中含有壹種叫白藜蘆醇的化學物質，能阻止正常細胞癌變，預防小鼠皮膚癌，說明這種物質具有良好的防癌抗癌作用。此外，巴西的研究人員發現，葡萄皮中還含有壹種可以降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見，吃葡萄的科學方法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友。經常吃葡萄有益健康長壽。吃的時候把果皮洗幹凈，不妨跟著繞口令說“吃葡萄不吐葡萄皮”。
附:葡萄減肥食譜
(1)葡萄果實可生吃，或曬幹做葡萄幹，也可作為藥膳，對神經衰弱、疲勞、消化不良、心悸、盜汗、水腫等有療效。
(2)服用白葡萄汁、姜汁治痢疾。
(3)每天喝3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集降低40%。美國北卡羅來納大學醫學院還發現，葡萄中的白藜蘆醇具有很強的抗癌作用，抑制癌細胞擴散，有效清除人體內多余的自由基，具有增強人體免疫功能、延緩衰老的好處。
(4)葡萄搗碎汁可以單獨使用，也可以與其他食療產品配合使用。搗碎果汁的方法很簡單。將60克紫葡萄洗凈後，加入300毫升水煮沸，直到葡萄的皮、籽和果肉分離。用紗布袋過濾，去渣，加糖，再次煮沸，滅菌，冷卻。用葡萄汁、蓮藕汁、生地黃汁、蜂蜜等。，並煎服清熱，每次飯前服用:治熱淋、小便短赤或疼痛帶血。將葡萄汁、白茅根和水煎服，可治療熱淋。
(5)葡萄幹30克，去皮去核的蓮子90克，用700-80...>;& gt
吃葡萄幹的利與弊
第壹，嫉妒葡萄幹可以預防結腸癌。二、醋葡萄幹對視力恢復非常有效。第三，醋葡萄幹可以美化皮膚。第四，嫉妒葡萄可以快速消除疲勞。第五，醋葡萄幹可以改善貧血和惡性皮炎。第六，醋葡萄幹可以治老花眼。第七，醋葡萄幹可以大大改善貧血。第八，醋葡萄幹可以治皮膚病。
葡萄幹的藥用價值
1.補血益氣
由於生理期每月失血，女性容易出現輕度貧血，面色蒼白，兩頰發紅，無精打采，怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫助妳恢復面色——中醫認為葡萄具有“補血強智筋骨，健胃生津消煩渴，益氣利水利尿，滋腎益肝，改善面色”的功效。多吃葡萄可以緩解手腳冰涼、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃壹把葡萄幹，吃7天就能收到明顯效果。需要註意的是，服用期間不宜吃瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小方子治療帶下也有效。
2.美味的葡萄幹
很多幹果都有其促進人體健康的獨門絕技，葡萄幹所含的營養成分更是讓營養學家驚嘆不已。美國營養學家最近的壹項研究表明，如果每天吃相當於400卡熱量的葡萄幹，可以有效降低血液中的膽固醇，抑制血液中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄幹可以改善直腸的健康，因為葡萄幹中含有纖維和酒石酸，可以使排泄物快速通過直腸，減少汙物在腸內停留的時間。更令人興奮的是，葡萄幹中含有壹種叫白藜蘆醇的成分，能有效阻止細胞惡性轉化或抑制惡性腫瘤的生長，並能阻止白血病細胞分裂。此外，葡萄幹中的纖維可以防止果糖在血液中轉化為甘油三酯(壹種血脂)，從而降低患心臟病的風險。
3.葡萄幹的營養成分(指100克食用食品中的含量)
夏天吃葡萄幹有十大好處。哪些福利是10？
吃葡萄的十大好處
1.預防心腦血管疾病
研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含有抗氧化劑白藜蘆醇，對心腦血管疾病有積極的預防和治療作用，比阿司匹林更好地預防血栓形成，並能降低血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力。
2.刺激大腦
葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸和維生素對腦神經有興奮作用，經常食用對神經衰弱和疲勞也有好處。
消除痰
長期吸煙者可以多吃葡萄。葡萄不僅可以幫助肺細胞排毒，還具有祛痰作用，可以緩解吸煙引起的呼吸道炎癥、瘙癢等癥狀。
4.反病毒
葡萄汁對體弱病人、動脈硬化病人、腎炎病人的康復有輔助作用。可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早期康復。直接喝葡萄汁也有抗病毒作用。
減肥
葡萄吃了不容易長胖。女性每天吃壹打新鮮的含有大量維生素的黑葡萄或綠葡萄，不僅能達到減肥的目的，還有益於心血管健康。
增加食欲
葡萄幹是營養豐富的食品，適合體質虛弱的人食用，能開胃、補虛、止嘔、止痛。
7.與癌癥抗爭
葡萄中所含的黃酮類化合物是強大的抗氧化劑，可以清除體內的自由基，具有抗癌作用。研究表明，在種植葡萄和多吃葡萄的人群中，癌癥的發病率也明顯降低。
8.抗衰老
葡萄中的黃酮類物質可以抗衰老。吃葡萄皮有利於缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄皮顏色越深，含有的黃酮類化合物越多，對保護心臟越好。
9.抗擊肝炎
容易出現肝臟問題的人適量吃壹些葡萄。葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖、維生素和纖維素，對保護肝臟、減少腹水和下肢水腫、增加血漿白蛋白、降低轉氨酶有明顯的作用，對肝臟不好甚至肝炎的患者非常有益。葡萄中的果酸還可以幫助消化，增加食欲，預防肝炎後脂肪肝。葡萄幹是肝炎患者補鐵的重要來源。
10.解毒
中醫認為葡萄能補氣血，生津止渴，健脾利尿。夏天多吃可以幫助身體排出毒素，排除內熱。
不同顏色的葡萄營養不同。
除了葡萄的營養，不同顏色的葡萄也有各自的營養偏向。
女性吃葡萄幹有什麽好處？
1，葡萄幹也有抗氧化作用，能清除體內自由基，能抗衰老美容。
2、葡萄幹含有大量的葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。
3、葡萄幹還含有豐富的膳食纖維，所以比其他零食更有饑餓感，所以減肥的朋友可以作為饑餓零食。
4.葡萄幹中的纖維可以阻止果糖在血液中轉化為甘油三酯，從而降低患心臟病的風險。
吃黑葡萄幹有什麽好處和壞處？
富含花青，主要作用是抗衰老、增強免疫力、助消化。如果想用它補血，不如綠葡萄幹有效。
飯後不宜馬上喝水，否則容易引起腹瀉！
小貼士:忌與人參同食！糖尿病人不宜食用！
吃葡萄幹有什麽好處和壞處？
首先，吃葡萄幹的好處如下:
1，富含葡萄糖可以補充能量。葡萄幹能及時為人體補充能量，尤其是在人感到疲勞和虛弱的時候。吃壹把葡萄幹可以快速幫助人們恢復體力。因為葡萄幹中葡萄糖的含量在60%左右，可以為它快速補充能量，及時吸收；葡萄幹對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。
2.降血脂，維護血管。葡萄幹可以降低血脂，預防血栓等心腦血管疾病。葡萄幹的這種作用已經被很多研究者證實了。
3.含鐵量豐富。葡萄幹富含鐵，是女性補血補氣的天然滋補品。無論是針對貧血還是營養不良，都有很好的效果。
4.有抗癌作用。葡萄幹還有抗癌作用，因為其中有壹種抗癌微量元素叫白藜蘆醇，對阻止細胞惡變有很好的作用，同時已經惡變的細胞可以重新分裂。葡萄幹對增強身體抵抗力也有重要作用。
二、吃葡萄幹有什麽壞處？
葡萄幹營養豐富，營養價值高，是壹種非常適合任何人的食物。壹般來說，吃葡萄幹不會有什麽壞處。值得註意的是，在吃葡萄幹的時候，壹定要遵循適量的原則，否則如果壹次性吃太多，也會給身體帶來壹些負面影響。比如葡萄幹吃多了會加重便秘。對於肥胖者來說，如果吃太多葡萄幹，由於其含糖量高，可能會加重肥胖。