蔗糖脂肪酸酯對人體有害嗎？

不會蔗糖脂肪酸酯是壹種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸酯化而成，具有良好的乳化和抗菌作用。在食品工業中，常被用來制作肉制品、乳化香精、水果和雞蛋保鮮、糖果面包、冰淇淋等，可以改善質地、延長保存期、增強口感。