1、首先準備好面條。
2、將油菜仔細沖洗幹凈，粗略截成幾段。
3、切好肉絲和蔥花。
4、將鍋燒熱，倒少量花生油，加熱後放入肉絲和蔥花炒鍋。
5、放入油菜炒。放的時候先放油菜梗炒壹二分鐘再放油菜葉。
6、油菜不用炒太熟，加水，放鹽，燒開。
7、水開後，放入面條，直至煮爛。
1，鯽魚湯可以加點西紅柿，蘑菇，小蔬菜，營養均衡。但是不適合放薺菜，冬瓜，山藥。因為這三道菜和鯽魚差不多。
2.鯽魚湯去腥方法:去腥很有效，在安徽特有的臘豬油裏放壹點腥味很有效。最簡單方法是在煮魚湯之前先在油鍋裏把魚煎壹下，這樣可以保證魚湯的鮮味，還可以去除魚腥味。如果想讓魚保持新鮮，又不想油炸，可以在煮魚的開水裏滴幾滴肉油或麻油。