做法步驟：
1、先將菜花掰開，用清水洗凈，瀝去水。
2、將菜花按壹層菜壹層鹽的順序放入腌器中腌制，待有鹹味後取出，放入清水中洗兩遍後瀝幹。
3、鍋置火上，將醬油倒入鍋中熬開，晾涼以後倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天後即為成品。