地溝油的成分是什麽？

廢棄食用油壹般是指生活中存在的各種劣質油，如回收的食用油、重復使用的煎炸油等。地溝油最大的來源是城市大型酒店下水道的隔油池。長期食用可能致癌，對人體危害極大。

這種被稱為“地溝油”的三無產品，其成分仍然是甘油三酯，但致病致癌的有毒物質卻比真正的食用油多得多。

“地溝油”的主要成分是甘油三酯，化學式為C39H74O6。