壹種家庭牛排的制作方法

1.用冷水解凍牛排。如果發現牛排已經解凍或者真空包裝袋膨脹，就停止食用。

2.將鍋轉中火，加入黃油，將固體黃油加熱至液態。

3.將牛放入鍋中，兩面煎，比較煎的時間和成熟度。

1~3分鐘五分熟:130-135。

煎三四分熟牛排:140-145。

中井:150-155。

6分鐘以上的全熟牛排:160。

由於油炸時間與具體操作環境有關，以上數據僅供參考。