新高壓鍋使用前應該怎麽處理？

新高壓鍋在使用前，需要將整個鍋放入水中浸泡三個小時，然後用洗潔精清洗，再檢查出氣口是否嚴密，才可以使用。高壓鍋又稱壓力鍋，是廚房炊具的壹種。高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會上升的物理現象對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，從而加快燉制食物的效率，可將燉制食物加熱到100℃以上。