1.原料:主要以糯米或黃米為主要原料做蛋糕，蒸熟搗碎切成塊狀或條狀，而黃豆、糯米粉、糖為主要原料做雪球，蒸熟後蘸黃豆粉、糖粉等調料。
2.口味:餅軟糯，糯米味濃，有時加堅果、芝麻等其他配料增加口感，而滾雪球則是甜的，外層是酥脆的豆粉，裏面是軟糯的面團，有時加豆瓣醬等餡料。