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- 做面包壹定要放黃油嗎?如果沒有黃油,可以用普通食用油嗎?
做面包壹定要放黃油嗎?如果沒有黃油,可以用普通食用油嗎?
不壹定要放黃油,可以用植物油和葡萄籽油代替。但是普通油是不允許的。
因為普通的油,橄欖油,花生油味道都比較大,很容易讓面包的味道和黃油的味道有很大的不同,會導致沒人吃的情況。黃油做的面包奶香味很濃,但是脂肪含量高,植物油脂肪含量低,口感和黃油差不多。
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