胡椒和鹽的味道和用途不同，不能完全互相替代。椒鹽是壹種由鹽和辣椒粉混合而成的調味品，具有鹹、辣的特點。當用於煎、炸或烘烤食物時，它被灑在表面以增加味道。辣椒是壹種由幹辣椒果實粉碎而成的調味品，味道辛辣，略帶芳香。