南昌拌粉的做法的做法如下：
工具／原料：菠菜200克、粉絲80克、大蒜1瓣、尖椒2個、小蔥1根、香菜1顆、醬油2勺、香油2勺。
1、菠菜洗凈，放入沸水中燙熟，撈入大碗裏。
2、接著把粉絲煮熟，也撈入碗裏。
3、趁熱加入蒜末、尖椒圈、小蔥碎、香菜，淋入香油和醬油。
4、迅速拌勻。
5、即可盛盤。