西餐的正確吃法是什麽？

哥們兒，禮儀真多。我在網站上找到了壹款完美的西餐，很優雅。從開胃菜到咖啡，這是最傳統的套餐形式:開胃菜→湯→魚菜→肉菜1(主菜)→水果冰點→肉菜2→沙拉→甜點→水果咖啡。開胃菜之前，可以喝壹點開胃酒，或者選擇少量的零食。●簡化的全餐:如今除了婚宴的西餐，像上面這樣的全餐越來越少，壹般的葷菜只有壹個。在餐廳裏，妳可以按照餐廳決定的菜品組合順序就餐，也可以根據自己的喜好搭配自己喜歡的菜品。*正確使用刀叉，不要出洋相●左手持叉，右手切，然後用叉子將炒菜叉提起送入口中。如果是細分的食物，可以用叉子的前端舀起。當然，和朋友在輕松的場合，如果不用刀，可以右手拿叉吃飯。●刀叉傳達的信息:用餐時呈八字形，叉子的前後兩面可以朝上，叉子的壹面必須朝向自己。當刀刃指向別人的時候，就是敵意。吃完飯後，叉子的前端可以向上翻，刀的刀刃可以與叉子平行放置。●餐巾紙是為了防止吃飯時弄臟衣服而準備的。壹般是點餐後打開，對折放在膝蓋上。千萬不要把餐巾掛在椅背上或揉成壹團放在臨時離開後或吃完後的桌子上。正確的姿勢和恰當的角度對妳的優雅有相當大的影響。*輕松愉快地享用各種菜肴●開胃菜的吃法:開胃菜有點像中餐中的涼菜，有魚子醬、煙熏桂魚、生火腿、小龍蝦、牡蠣或蝸牛等。，可以更隨意壹些。●如何喝湯:喝湯時千萬不要發出聲音。勺子稍微傾斜的時候更容易喝。如果湯還是很燙，可以用勺子悄悄來回攪拌，降低溫度。湯喝完了，直接把勺子放在湯盤裏或者餐盤上。●面包的吃法:面包壹般是無限量供應的。永遠不要吃太多面包。為了不吃太多面包，最好在開胃菜和湯端上來後開始吃面包。吃面包時，要先用手撕下壹大壹小塊，再吃。永遠不要用刀子、叉子或叉子吃面包。●葷菜怎麽吃:葷菜要從左邊切，醬汁要放在盤子裏面。牛排旁邊放的蔬菜不僅僅是為了裝飾，而是為了均衡營養而添加的，所以要和肉交替食用。不要壹開始就把所有的肉都切成塊，否則美味的肉汁都會流出來。●魚菜的吃法:魚菜上會有檸檬，可以用刀壓圓檸檬，讓檸檬的香味滲透到魚菜裏；半月形的檸檬片，可以用叉子輕輕戳進果肉，用右手輕輕擠壓，擠成魚肉菜。所用的醬料不宜直接澆在菜肴上，而應放在盤子外側。●生菜沙拉怎麽吃:沙拉從簡單的綠色蔬菜到奢華的海鮮或肉類，還是加“沙拉”？沙拉等。，在正式場合必須使用刀叉。如果是大碗或大盤子裏的沙拉，妳必須用叉子和勺子從大盤子裏取沙拉...●咖啡怎麽喝:最適合飯後喝蒸汽加壓的濃縮咖啡，因為濃縮咖啡幾乎不含咖啡因，即使在晚上也是如此。先喝壹小口，品嘗咖啡的香氣，然後根據自己的喜好加入適量的糖和牛奶。*飯前飯後的禮儀細節●去餐廳之前，最好先電話預約。●進入餐廳後，大衣等大件物品可以放在衣帽間，手包、隨身物品可以放在椅腳旁邊。●如果是私人聚餐，女士入座時應優先；吃商務餐時，老板或長輩應該先入座。入座時，必須從左邊坐。●最好飯後抽，等喝完咖啡再抽。想抽煙的時候就忍不住去別的地方。●服裝也很重要。要註意儀表整潔，盡量減少化妝和裝飾。*用餐禁忌刀是切菜、炒菜的工具，吃飯時不能拿在嘴邊；不要同時用刀叉把食物送入口中；不要舔刀上的醬汁。“如果湯太燙，用嘴吹會破壞興致；喝酒嗎？不要發出嘶嘶聲；不要吃面包配湯；喝湯時不要把整盤都舉起來；舔勺子的行為絕對違反西方禮儀。撕開面包後，如果左手還拿著壹個大面包，就不能吃右手拿著的面包；妳不能拿起整個面包咬壹口而不把它撕開。洗臉盆壹旦端上來，不要喝水，不要擠盆裏的檸檬，不要雙手同時放在洗的東西裏。*錯誤的示範集●會顯得很沒文化。不要太投入聊天，以至於手裏揮舞著刀叉。吃飯的時候不要把手肘放在桌子上。”還在想八的存在時就大聲的笑是不禮貌的。不要東張西望，要時刻註意餐桌上的其他人。不要大聲和其他桌子的人說話。飯後不能在座位上用牙簽剔牙。●會引起別人的不愉快。吃飯時玩頭發會給人不幹凈的印象。打嗝太大聲是非常不禮貌的。吃飯壹言不發，難免會讓同伴認為妳對飯菜“不是很滿意”。取笑別人是非常不禮貌的。●註意平時的不良習慣。不要用手收集或清掃桌子上的面包屑。打哈欠也是不禮貌的。不要擅自和同伴換菜。嘴裏塞滿東西時不要說話。把化妝品放在座位上也是不禮貌的。如何吃水果、蘋果和梨——在宴會上，用手拿蘋果或梨，放在盤子裏。可以用螺旋剝。如果很難做出樣品，就把水果放在盤子裏，先切成兩半，然後去核切成塊，再用叉子或水果刀吃。如果場合比較隨意，可以用手拿著吃。鱷梨——帶殼的鱷梨需要用勺子吃。如果把它們切片放在盤子裏或者拌在沙拉裏，應該用叉子吃。香蕉——如果在餐桌上吃香蕉，應該先去皮，然後用刀切成段，用叉子吃。在非正式的場合，比如野餐和海灘，妳應該剝下壹半香蕉，像猴子壹樣吃。無花果——新鮮的茶果作為開胃菜，應該用刀叉和帶皮的五香火腿壹起吃。如果上面有硬棒，就用刀切掉(不然有嚼頭)。作為甜點食用時，將無花果切成四半，浸泡在橙汁或奶油中，用刀叉食用。柚子(橙、橙)——吃柚子的時候，先把它切成兩半，然後用茶匙或尖頭的柚子勺挖出來吃。在非正式場合，葡萄柚汁可以小心地擠到茶匙裏。剝橘子皮有兩種方法，都需要鋒利的刀。方法壹:螺旋去皮。方法二:先用刀把兩端的皮切掉，再把皮垂直壹塊壹塊切掉。削皮後，可以把橘子肉掰下來。如果斷的部分不大，可以壹口吃掉。如果太大，先用甜品刀叉切開再吃。如果橙子切開了，也可以用柚子勺或茶匙去挖，像柚子壹樣吃。吃橘子，先用手剝，然後壹塊壹塊吃。您可能希望剝離並移除白色覆蓋膜，尤其是當膜很厚時。葡萄——葡萄沒有什麽講究，壹顆壹顆吃就好。如果葡萄有種子，林就把葡萄放在嘴裏咀嚼，吮吸果肉，然後把種子吐到手裏。如果妳想輕松地剝開葡萄皮，妳應該把它的莖舉到嘴邊，用中指和紙把肉汁擠到嘴裏。最後，把剩下的葡萄皮放在盤子裏。芒果、木瓜——整個芒果要先用鋒利的水果刀縱向切成兩半，再切成兩半。用叉子把每壹片放在盤子裏，果皮朝上，剝去芒果皮。也可以像吃牛油果壹樣用勺子吃。比如把芒果切成兩半，挖去核肉，保留皮。吃木瓜就像吃牛油果和小西瓜。首先把它切成兩半，挖出種子，然後用勺子挖。桃李——將桃李切成兩半，再切成兩半，用刀去核。皮可以剝下來，但是如果連皮壹起切成小塊，用甜品刀叉吃也是不錯的。柿子——柿子有兩種吃法:壹是切成兩半，然後用勺子把柿子肉挖出來；第二，把柿子豎著放在盤子裏，把手朝下，切成四塊，然後借助刀叉切成小塊。吃的時候，把柿子核吐在勺子裏，放在妳盤子的壹邊。不要吃柿子皮，因為太苦太澀。菠蘿(果肉)——很簡單，吃蘿蔔絲的時候，壹定要用刀叉。草莓——大草莓可以把柄浸在白糖裏整個吃(從妳自己的盤子裏)。然後把草莓柄放進妳的盤子裏。如果草莓混在奶油裏，當然要用勺子。西瓜-切好的西瓜通常用刀叉吃。吃進嘴裏的西瓜籽要及時清理幹凈，用緊凹的手吐掉，然後放到自己的盤子裏。漿果、櫻桃——吃的方法有很多種，視情況而定。壹般來說，吃漿果的時候，要用勺子，加不加奶油都可以。吃櫻桃要捧在手裏，優雅地吐在緊繃的凹手裏，再放到自己的盤子裏。如何得到壹只用骨頭吃食物的鳥:先砍掉它的翅膀和腿，然後用刀叉吃它的身體部位。妳可以用手吃妳的翅膀和腿，但妳不能拿走妳的身體部位。雞肉:先吃壹半雞肉。用刀叉把雞腿和雞翅從關節處分開。然後用叉子夾住雞腿(雞胸肉或雞翅)，用刀把肉切成大小合適的塊。壹次只切兩三片。如果場合很正式，不能用刀叉，就不要動。如果是非正式的，可以用手拿壹小塊骨頭，但是中間可以用壹只手。豬排:將叉子或尖刀插入牛肉、豬肉或羊排的中心。如果排骨上有紙套，可以用手抓著切骨頭上的肉，不至於弄得手上油膩。在正式場合或餐館裏，即使裹著紙套，也不能用手啃骨頭。這些多余的東西基本都是用來裝飾的，並沒有讓妳吃多了的意思。另外，在非正式場合，只有骨頭上沒有湯的時候，才能拿起來嚼。魚先用刀叉切去頭尾，放在盤子邊上。然後用刀尖沿著骨頭把魚從頭到尾劈開。這時候妳有三個選擇:1，把魚骨滑出，2，把魚橫向分開，取出魚骨，3，去掉上面那塊，吃完再去骨。如果吃到嘴裏的小骨頭，用大拇指和食指捏出來，愛吃魚的人連小頭都會吃，吃到魚的臉頰就很幸運了。如何把刀叉擺成八字形？如果吃飯中途休息，可以把刀叉分盤，刀頭和叉尖呈壹字形或八字形相對，表示還想繼續吃。如果是在說話，可以拿著刀叉不放下，但如果需要手勢，就要放下，千萬不要在空中揮舞。應該註意的是，任何時候都不應該把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。刀叉除了把菜切入口中，還有另壹個非常重要的功能。刀叉的排列傳達了“吃”或“結束吃”的信息。服務員用這種方法判斷客人的用餐情況，餐具是否準備好下次服務等。，所以希望吉潤能記住正確的餐具擺放方法。尤其需要註意的是，刀片側必須面向自身。餐末擺放方式有兩種:餐後可以把叉底向上翻，威脅刀。將叉子向內平行放在盤子上。以下擺放方式分為英式和法式，無論哪種方式都可以，但最常用的還是法式。把手盡量放在盤子裏，避免因觸碰而脫落，服務員也更容易收拾。參加婚宴時，無論如何把餐具放在“入餐”位置，只要主賓吃完，就要立即把所有的菜收起來。所以，辦酒席的時候，記得以主賓為中心。在宴會上，每道菜用壹副刀叉，放在妳面前的刀叉是從外面依次取的，因為刀叉的擺放順序正是每道菜上桌的順序。刀叉用完，上菜結束。中途需要說話或休息時，要把刀叉呈八字形放在盤子兩邊。另壹方面，刀叉柄並排放在盤子裏，說明菜已經用好了，服務員會把盤子拿走。對於開胃菜或者甜點，如果是可以直接用叉子吃的菜，就沒有必要刻意用刀。在家庭晚餐或與朋友的非正式晚餐中，像沙拉或蛋包飯這樣的軟菜也可以只用叉子吃。但是在正式的宴會上使用刀叉可以給人壹種更加優雅整潔的感覺。此外，在歐洲等地，經常可以看到人們右手拿著叉子，左手拿著面包吃飯。這種用餐無論吃得多麽整潔優雅，都只能在家庭或者大眾化的店鋪進行，在高檔餐廳絕對不可行。不用的刀可以這樣放在桌子上，服務員會自動拿走。雖然把刀叉壹起放在盤子裏是結束用餐的壹個信息，但沒必要特意把幹凈的刀放進臟盤子裏。不用的餐具可以放在原來的地方，但是堅持形式的規則就很奇怪了。隨機應變，根據當時的情況處理事情才是最正確的。就算掉了也不尷尬，彎腰撿起來才尷尬。所以當妳掉了東西，妳最好叫服務員過來幫妳撿起來。服務員總是關註客人的情況，所以很快就會帶來新的餐具。萬壹服務員沒註意到，可以向服務員微微舉手，盡量不引起別人的註意。服務員的工作就是讓客人吃的更過癮，所以盡量要求他們。刀叉的基本使用，就是上桌做飯後的基本動作，即“右手拿刀切，左手叉菜。”用叉子壓住菜的左端，固定。用小刀沿著叉子的側面把菜切成壹口左右大小後，叉子就可以直接留在菜的入口，簡單來說就是“先用叉子壓住，再用刀切開”。想順利切菜，先從姿勢開始！正確的姿勢和合適的角度很重要。兩邊手肘過高會使刀叉角度過大，直立；反之，手肘太低，刀叉就會掉下來，就沒辦法切好菜了。放松肩膀和手腕，不要張開手臂，刀和盤子的角度保持在15度左右。這裏總結為七點:端坐做飯；放松肩膀和手腕；保持雙臂緊貼身體；肘部不能太高或太低；刀叉向盤子傾斜；用叉子緊緊夾住菜；輕輕移動刀，但按住時要用力。這樣不僅可以輕松切食物，而且姿勢看起來也相當優雅。刀的移動方式也是有道理的。首先，左手叉用力。