第壹個:紅糖蛋糕
這種紅糖蛋糕蓬松可口，有很濃的紅糖味。制作簡單方便，全程無需等待發酵。只要把面糊攪拌均勻，就可以下鍋蒸了，用時極短，即使在忙碌的上午也完全來得及。
特定生產方法
第壹步:準備食材。低筋面粉200g，紅糖80g，溫水190ml，泡打粉6g，熟白芝麻適量。
第二步:取壹個大碗，將紅糖放入碗中，然後倒入溫水拌勻。
第三步:將低筋面粉和泡打粉放入盆中，倒入攪拌好的紅糖水。(如圖，也可以把紅糖水二次過篩，這樣口感會更好。)
第四步:將面糊攪拌均勻，如圖。
第五步:將面糊舀入紙杯，如圖。
第六步:撒壹點白芝麻，如圖。
第七步:鍋上放開水，蒸15分鐘，然後關火燜2-3分鐘。
第八步:蒸好了，走吧。
多說兩句:
1，低筋面粉用來做蛋糕。如果沒有，可以在普通面粉中加入五分之壹左右的玉米澱粉，攪拌均勻。
2、泡打粉必不可少，壹定不能省略。發酵粉的用途很廣泛，比如蛋糕、面包，買起來也很方便。壹般超市都有，家長可以放心購買使用。
3.我用的是普通紙杯蛋糕模具，直徑7 cm以上，這個量可以做5-6個。各位朋友，如果沒有紙杯模具，可以直接放在小碗裏。需要註意的是，小碗內壁壹定要塗壹層薄薄的食用油，否則不容易脫模。還有，如果小碗比較大，蒸的時間會比較長。
第二道菜:紅豆年糕
這樣做出來的年糕顏色比較深，看起來有點像山楂糕。咬壹口放進嘴裏，又甜又糯，越嚼越香。可以說是集合了糯米粉、蜂蜜紅豆、紅糖的所有優點。家人說比點心好吃，就算放涼了也不會變硬，還是很好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米粉220克，牛奶250毫升，蜂蜜紅豆200克，紅糖80克。
第二步:牛奶稍微加熱，不要煮，加熱就好。
第三步:將紅糖放入牛奶中攪拌均勻。
第四步:為了防止紅糖有硬顆粒，影響年糕口感，攪拌好的紅糖水要過篩。
第五步:將紅糖水過篩放涼，放入糯米粉，如圖。
第六步:將糯米粉和紅糖水攪拌均勻，直到沒有幹面粉和硬顆粒，如圖。
第七步:將蜂蜜紅豆放入盆中，如圖。
第八步:這個時候不要大力攪拌，用鏟子把蜂蜜紅豆和面糊稍微攪拌壹下就可以了。如果用力攪拌，很容易把蜂蜜紅豆壓碎。如圖，攪拌。
第九步:取壹個長方形的模具，也可以是玻璃保鮮盒。裏面放壹層油紙，如圖。(貼壹層油紙，防止粘住。如果沒有，也可以在上面抹壹層油。)
第十步:將剛拌好的糯米面糊倒入模具中，如圖。
第十壹步:放入蒸鍋或蒸籠中蒸45分鐘左右。
第十二步:取出，撕掉油紙，切成片或薄片。
第十三步:上桌開始。
多說幾句
1.配料中，紅糖的量可以根據自己的口味放。放的少了，顏色自然就淡了。
2.熱牛奶可以更好的融化紅糖，所以先把牛奶加熱。
3.蒸的時間應該根據數量增加或減少。判斷年糕是否成熟，可以在蒸好的年糕中插入壹根牙簽。如果牙簽表面沒有生面糊，說明已經熟了。不然就蒸壹會兒。
4.年糕蒸熟切的時候會粘刀。在刀上塗壹層薄薄的食用油，然後再切，這樣就不會粘了。
第三種方式:紅薯生姜糖漿
此湯味道甘甜，有潤肺滑腸、健脾和胃、散寒暖身、預防感冒的功效。特別適合女性同胞飲用。
特定生產方法
第壹步:準備食材。1紅薯，15g紅糖，少許紅棗，1小塊姜。糖的量根據自己的口味。)
第二步:紅薯去皮切塊，生姜切片備用。
第三步:洗凈紅薯表面的澱粉。
第四步:將紅薯和姜片放入鍋中，然後倒入適量清水。大火燒開後，轉小火，煮10分鐘。
第五步:將紅棗放入鍋中煮5分鐘。
第六步:將紅糖放入鍋中煮2分鐘後關火。
第七步:趁熱盛壹碗，開始~
多說兩句:
1.洗去紅薯表面的澱粉，可以讓湯汁更清澈，口感更好。
2、可以用電飯鍋做飯，比較方便。
第四道:麻醬紅糖餅
這個糖糕是用紅糖和芝麻醬做餡烤出來的。吃起來外酥裏嫩，香甜可口，還夾雜著濃濃的芝麻醬。是非常好吃的家常菜，也是很多朋友小時候的口味。
特定生產方法
第壹步:準備食材。普通面粉500克，溫水260毫升左右，芝麻醬50克，食用油20毫升，紅糖50克。
將溫水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。
第二步:將面團揉成光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒發1小時左右。煎餅要好吃，面團壹定要軟，醒發時間壹定要夠。
第三步:醒發面團時準備好餡料。先將食用油倒入芝麻醬中，攪拌均勻。
第四步:將紅糖倒入芝麻糊中，攪拌均勻。
第五步:攪拌均勻。(如果紅糖裏有硬塊，壹定要提前挑出來或者碾碎。)
第六步:醒後取出面團，揉至表面光滑。
第七步:將面團分成六等份。
第八步:取壹份面團，搟開。畫
第九步:將事先準備好的芝麻紅糖鋪在面包上，中間和底部留壹小塊空白，如圖。然後在面包上切幾刀，分成九等份。各部分中間不要切掉，如圖。
第十步:首先把沒有醬的壹面翻過來，如圖。然後把其他面壹層壹層的疊起來。
第十壹步:當所有東西都折疊好後，把嘴捏緊。畫
第十二步:再次卷出來，如圖。
第十三步:往鍋裏倒壹點油，然後加熱，再把餅放進鍋裏，開始小火煮。(因為有糖，容易糊，所以壹定要壹直用小火。)
第十四步:烤壹面至金黃，然後翻面至兩面金黃成熟，取出。
第五道:紅糖饅頭
做饅頭的時候，加壹點紅糖進去。饅頭顏色略黃，吃起來軟軟的還帶著淡淡的紅糖香味，感覺和面包壹樣好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面粉500克，紅糖60克，酵母粉5克，水250毫升左右。
第二步:將水燒開，倒入紅糖中攪拌至紅糖融化。然後讓紅糖水冷卻。(糖水壹定要冷卻，否則會影響酵母的活性。)
第三步:將酵母粉放入糖水中攪拌至融化。
第四步:將面粉和糖水倒入廚師桶，然後放在廚師的機器上。(倒糖水的時候可以預留15 ml左右，然後揉面的時候隨時觀察面團的狀態，再加入。這是因為不同的面粉有不同的吸水性。當然，如果面團比較軟，也可以加點幹面粉。)
第五步:先選擇1檔將面團揉成球狀，然後選擇二檔，揉面約10分鐘。
第六步:如圖，揉好後面團表面光滑。
第七步:取出面團，分成大小相同的10個面片，每個80g左右。
第八步:取壹小團面團，放在案板上，用手揉幾下，至少34下，或者壹會兒。多搓幾下能讓包子更好吃，不要偷懶。)
第九步:然後將面團搓圓，揉成饅頭的形狀，如圖。
第十步:把揉好的饅頭放在蒸籠上。饅頭底部可以蓋油紙或刷油，防止粘。
第十壹步:將整個饅頭放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，醒發至1.5至2倍大小。然後開火蒸。SAIC後蒸約18分鐘，然後關火燜3-5分鐘後揭開鍋蓋。
第十二步:蒸饅頭，如圖。
多說幾句
1，饅頭，壹般100克面粉配1克酵母粉就夠了。如果是冬天，室溫比較低，可以適當多放壹些。
2.用酵母面團蒸饅頭，面粉和水的比例壹般在1: 0.5左右。當然，不同的面粉吸水率不同，這個要適當增減。
3.糖的量可以根據自己的口味增減。
4.如果發現蒸的時候饅頭不漲，壹定要先檢查壹下酵母粉是在保質期內還是開封很久了。可以換壹包酵母粉再試試。
5.發酵時，發酵至1.5-2倍原體積即可。夏天溫度高，壹般30-40分鐘。冬天的話，時間可能會長壹點。面團不要發酵太多，會酸，影響口感。
6.蒸好後，壹定要先燜壹會兒再揭開鍋蓋，這樣饅頭才不會突然變冷導致面收縮。
第六道:紅糖紅薯餅
這個紅薯餅裏面是紅糖。咬壹口，會感覺紅糖慢慢流出來，特別誘人。
特定生產方法
第壹步:準備食材。紅薯350克，糯米粉80克，普通面粉60克，白芝麻適量。
餡料:紅糖50克，面粉20克。
第二步:將紅薯去皮，然後切片，放入蒸籠蒸熟。
第三步:將紅薯蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第四步:取出紅薯，用勺子壓成泥狀，然後晾涼。
第五步:將糯米和普通面粉放入地瓜泥中，如圖。
第六步:揉出硬度適中的面團，然後蓋上蓋子靜置約10分鐘，如圖。
第七步:將面粉放入紅糖中拌勻。如果紅糖裏有硬塊，壹定要用勺子碾碎。
第八步:取出面團，揉成長條，然後分成大小相同的小份，如圖。
第九步:取壹小團面團在手裏，揉成碗狀，然後放壹勺紅糖進去，如圖。
第十步:閉上嘴巴，把紅糖裹緊，然後繞壹圈。
第十壹步:口向下收，用手將包好的面團稍微壓平，如圖。
第十二步:將搟面杖的壹端蘸點水，然後蘸白芝麻。接下來，在包裹好的紅薯餅胚中間輕輕的按下放有白芝麻的搟面杖，白芝麻就會均勻的粘在紅薯餅上，非常均勻美觀。
第十三步:如圖，所有東西都粘在壹起。
第十四步:鍋裏加適量油加熱，然後將紅薯餅胚依次放入鍋中，開始小火煎。煎至蛋糕成熟，然後在油的控制下取出。餅比較厚，煎的時候可以蓋上蓋子，會加速紅薯餅的成熟，但是壹定要壹直用小火。
第十五步:拿出來開始。
多說幾句
1，紅薯的含水量不同，所以上面各種食材的用量僅供妳參考。揉面的時候，如果感覺比較軟，可以適當加壹些糯米粉。反之，少加點水也是可以的。
2、紅薯壹定要蒸熟蒸軟，這樣用勺子壓的時候，就方便壓碎了。當然，妳也可以用料理機把紅薯搗碎，這樣更簡單方便。
3.炸紅薯餅的時候壹定要用小火，這樣炸出來的紅薯餅顏色才會好看。
第七道:紅糖南瓜糖漿
這種紅棗南瓜甜湯香甜軟糯，制作簡單。秋天是南瓜成熟的季節。喜歡的話，不妨試試~
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜400克，紅棗100克，紅糖適量。糖的量根據自己的口味。)
第二步:南瓜去皮，去瓤，切塊，如圖。
第三步:將南瓜和紅棗放入砂鍋中，然後倒入1500 ml水燒開，再轉小火煮15分鐘。
第四步:將紅糖放入鍋中再煮兩三分鐘，然後關火，取出開始。
第八巷:貓耳朵
貓耳朵，又甜又脆，很香，越嚼越香。它們是老少皆宜的美味小吃。做貓耳朵，材料很普通，只有面粉、雞蛋和紅糖，制作步驟也不難。各位朋友，請試壹試吧~
特定生產方法
第壹步:準備食材。面粉600克，雞蛋3個，紅糖30克。
第二步:在紅糖中加入少許熱水，攪拌均勻，然後放涼。
第三步:取300克面粉，加入紅糖水揉成面團，然後蓋上保鮮膜靜置半小時。
第四步:打破雞蛋。
第五步:將蛋液倒入剩余的300克面粉中，揉成面團。然後蓋上保鮮膜，靜置半小時。
第六步:取出紅糖面團，揉勻，如圖。
第七步:搟成1mm厚的餅備用，如圖。
第八步:取出雞蛋面團，揉勻。
第九步:像往常壹樣搟開，搟成1mm厚的餅，如圖。
第十步:在蛋粉餅上刷壹層薄薄的水，然後放上最早卷好的紅糖面餅，如圖。
第十壹步:在紅糖蛋糕上刷壹層薄薄的水，然後從壹端卷起來，如圖。
第十二步:如圖，壹切都卷起來了。將卷好的面團從中間切開。然後裝入保鮮袋，放入冰箱1小時。
第十三步:從冰箱裏拿出來，切成薄片，如圖。
第十四步:鍋中倒入少許油，微熱。油溫不應過高。然後將貓耳胚放入鍋中，炸至酥脆，再控油取出。
第十五步:讓我們冷靜下來開始。
多說幾句
1.如果妳想要更甜的東西，妳也可以在雞蛋面團裏加點糖。
2.搟面團的時候，壹定要搟薄壹點。這樣卷出來的貓耳朵更有質感。
3.搟面團時，免不了要撒壹些幹面粉，以防粘。所以疊兩片面包的時候要在中間刷壹層薄薄的水，這樣面包會粘的更好，煎的時候也不容易散開。註意只能刷薄薄壹層水，千萬不要多刷。
4.剛搟好的面團比較軟，切的時候不容易切薄。所以要冷凍1小時，面團變硬後再切。對這個效果有好處。
5.炸的時候油溫不能太高。如果掌握不好，可以先在鍋裏放壹只貓耳朵，等貓耳朵飄進來再放其他的。註意整個過程壹定要小火，不然炒出來的貓耳朵顏色太重，不好看。
第九道:紅糖糯米糍粑
軟糯的年糕，撒上豆粉，再蘸上紅糖汁，滿滿的滿足感和幸福感。
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米400克，熟豆粉100克，紅糖50克。
第二步:提前泡好糯米。
第三步:糯米泡好後放入蒸籠蒸約1小時至全熟。
第四步:蒸糯米時，將紅糖放入奶鍋，然後倒入半碗水，用小火把紅糖汁煮至粘稠。
第五步:蒸好的糯米，取出用搟面杖搗成泥。搗到湯圓越粘越好，直到看不到整個米粒為止。
第六步:吃的時候，抓起壹個湯圓揉成圓形，然後放入煮好的豆粉中，讓它的表面沾滿豆粉，最後澆上紅糖汁就可以開始了。
多說兩句:
1，最好選擇圓形糯米，粘性相對更好。
2.糯米如果提前泡久了，完全軟了，用手很容易捏碎。然後蒸的時候可以瀝幹水分，直接在蒸布上蒸糯米，中間往米飯上淋壹兩次水。如果浸泡時間不夠，蒸的時候最好多放壹些水。因為時間關系，今天只泡了兩個小時的糯米飯。所以，蒸的時候，我往盆裏放些水。如果時間真的很緊，也可以像往常壹樣直接用電飯鍋蒸糯米，蒸好後搗碎壹段時間，效果也不錯。
3.豆粉我用的是現成的熟豆粉。家長也可以將黃豆炒熟，放入料理機中制成粉末備用。還可以加點花生，味道更好。
4.搗碎的湯圓是粘的。揉面的時候可以在手上抹壹點水，也可以在容器底部抹壹點食用油，可以起到防粘的作用。
第十道:紅糖糯米蓮藕
現在是蓮藕最好吃的季節，給大家分享壹種特別甜的蓮藕吃法——紅糖糯米蓮藕。這是壹道經典的菜，在很多餐廳都能看到。味道綿軟可口，香氣濃郁。很簡單。這個菜我們在家做，用電飯鍋燉，特別方便。
特定生產方法
第壹步:準備食材。蓮藕2-3節，糯米100g，紅糖30g，紅棗少許，冰糖適量，桂花適量。
第二步:糯米提前泡3-5個小時。
第三步:將蓮藕去皮洗凈，然後在蓮藕的壹端切開，如圖。
第四步:把泡好的糯米塞進藕孔裏，用筷子盡量戳開。可以把米飯填到九分飽。出發的地方要空壹點，堡壘不能太滿，否則飯做好容易爆炸。
第五步:米飯塞好後，蓋上切好的蓮藕片，用牙簽紮緊，如圖。
第六步:將蓮藕、紅糖、冰糖、紅棗壹起放入電飯煲中，然後倒入壹碗清水，水量不要超過蓮藕。然後按烹飪鍵，煮1小時，再燉1小時。
第七步:晾涼切塊，然後淋上壹些桂花，就可以上桌了。
多說幾句
1，最好選擇兩端不漏孔的蓮藕。整個蓮藕越圓越直越好。
2.最好選擇圓形糯米。
3、糖的量根據自己的口味放，紅糖多壹點可以讓蓮藕的顏色更紅潤。冰糖越多越甜。
4，桂花可以在網上買，沒有的父母也可以留著。
第十壹:糖三角
小時候，每當我媽蒸小籠包的時候，總會在她身邊包幾個糖三角。我喜歡吃糖三角，特別是吃壹口糖從裏面出來的那種甜甜的感覺，到現在都忘不了。做壹個糖三角不難，但是要做的好吃又不漏糖，需要壹點技巧。各位朋友，往下看就知道了~
特定生產方法
主料:普通面粉400克，酵母粉4克。紅糖60g，熟白芝麻10g，幹面粉5g。超市有熟白芝麻賣。買不到的話，自己炒也是壹樣的。)
第壹步:將酵母粉放入碗中，倒入適量的水，攪拌均勻後靜置10分鐘(水的溫度壹定不能超過40度，否則會影響面團發酵)。
第二步:將酵母水慢慢倒入面粉中，同時用筷子攪拌，直到盆中沒有多余的幹面粉。
第三步:揉成光滑的面團。然後蓋上保鮮膜40分鐘到1小時。如果室溫低，妳應該醒壹會兒。)
第四步:面團醒發後，開始準備糖餡。先用搟面杖把白芝麻碾碎。(這壹步會讓芝麻更香。)
第五步:取壹個大碗，依次倒入白芝麻、紅糖、幹面粉，然後攪拌均勻，糖餡就混合好了。加壹點幹面粉可以增加糖的稠度，從而防止糖漏出來。)
第六步:將面團發酵至兩倍大。
第七步:將面團從盆中取出，揉至表面光滑。
第八步:將面團分成大小均勻的小份。
第九步:取小劑量，搟成略厚的圓皮，如圖。
第十步:在皮內放入適量的糖餡，然後做成三角形，再捏中間，如圖。糖不要包太多，留壹點空間，也是為了防止蒸的時候糖漏出來。)
第十壹步:用兩個手指捏三邊。也可以用壹雙筷子來做這壹步，只需將兩根筷子放在面團邊緣，然後用力夾住，如圖。
第十二步:將鍋放入冷水中，將包好的糖三角全部放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，再次醒發10分鐘。然後大火燒開後蒸15分鐘關火。關火後再燉5分鐘，然後開蓋吃。
第十二道:紅糖消化餅幹
這種消化餅幹的主要成分是燕麥，輔以黑芝麻、紅糖等。，其味酥香。制作方法很簡單，只要把面團揉好就可以烤了，整個過程半個多小時就可以完成。
特定生產方法
第壹步:準備食材。即食燕麥100g，低筋面粉50g，黑芝麻25g，椰子20g，紅糖10g，鹽1g，玉米油50g，水50g。
第二步:將麥片、低筋面粉、黑芝麻、椰子、紅糖、鹽放入盆中，如圖。
第三步:將所有材料混合均勻。註意這壹步。如果紅糖中有壹些硬顆粒，壹定要提前碾碎。
第四步:將油和水放入盆中，揉成壹團。(不同的燕麥和面粉吸水性不同。可以適當加或減壹些水。)
第五步:取適量面團，在手裏揉成團，然後稍微壓平。
第六步:將餅幹胚放入烤盤，烤盤內提前鋪壹層烘焙紙，如圖，整盤餅幹的樣子。
第七步:將烤盤放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘。
多說幾句
1，做這個餅幹，最好選擇即食燕麥。
2、餅幹胚磨圓後可以壓平，不能壓得太重，會影響餅幹的口感。
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