連環馬山藥粉條是真的，但是山藥粉條不是純山藥做的。其中還添加了紅薯、土豆等食材。使其味道更佳、口感更豐富。
粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀幹燥澱粉制品。在我國各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色。